Cách Làm Chà Bông Cá Ngừ Thơm Ngon – Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến bông tăm Cá ngừ

Sơ chế cá ngừ

Đầu tiên, rửa sạch khoanh cá ngừ với hỗn hợp nước cốt chanh và muối, dùng tay dàn đều và để yên trong khoảng 10 phút. phút.

Sau đó, rửa sạch cá bằng nước và để ráo nước.

Hấp cá

Đặt thịt cá, 3 củ sả đập dập và 1 nhánh gừng thái lát lên đĩa.

Tiếp theo, cho đĩa cá vào rổ, sau đó cho rổ vào nồi nước sôi, đậy nắp và hấp trong 20-30 phút.

Đập cá

Khi cá chín, tách riêng phần thịt nạc. Sau đó, cho thịt cá vào cối rồi dùng chày giã cho đến khi mịn.

Cá xào

Bật chảo lên bếp, cho thịt cá đã giã nhuyễn vào đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 5 phút.

Tiếp theo cho 2 thìa nước mắm, 1/3 thìa tiêu vào và tiếp tục xào cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thịt cá khô hoàn toàn.

Thành phẩm

Xỉa cá ngừ có vị vừa phải Khi ăn, thịt cá ngọt thơm, ăn kèm cơm trắng hoặc cháo, cực kỳ thơm ngon.