Hướng Dẫn Làm Món Tôm Cà Mau – Món Ngon Độc Đáo Vùng Đất Mũi

Cách sơ chế tôm Cà Mau

Chuẩn bị tôm

Sau khi mua tôm về, bạn rửa sạch tôm, bỏ đầu, bóc vỏ, bọc làm đôi và chỉ bỏ phần lưng tôm. Sau khi sơ chế tôm xong, bạn nên rửa tôm lại bằng nước sạch.

Sấy tôm

Sau khi làm sạch tôm, để ráo nước. Cho 1kg tôm đã làm sạch vào tô, sau đó thêm 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm, trộn đều và ướp trong khoảng 10-15 phút để tôm thấm gia vị.

Sau khi ướp tôm, mang ra con tôm Chỉ cần phơi tôm vào một ngày nắng.

Chế biến

Sau khi tôm khô, bạn tráng chảo thêm một lần nữa . Cho tôm vào chảo trên lửa nhỏ, đảo đều hai mặt cho đến khi tôm có màu vàng nâu và thơm.

Hoàn thành

Sau khi xào một lần, tôm sẽ có màu vàng cam đẹp mắt, thịt tôm sẽ không bị khô quá mà vẫn giữ được màu sắc và hương vị của tôm. Một món ăn khô đó là khá đơn giản để thực hiện, có thể làm món ăn vặt cho gia đình trong bữa ăn.