Cách Làm Củ Cải Vàng Ngâm Chua Ngọt Kiểu Hàn Quốc Giòn – Dễ Làm Tại Nhà

Cách chế biến Củ cải vàng ngâm kiểu Hàn Quốc

Chuẩn bị nguyên liệu

Xóa Thân, lá và rễ củ cải mua về rửa sơ qua bằng nước sạch, sau đó gọt vỏ và rửa sạch lại.

Dùng dao cắt củ cải thành từng miếng tròn hoặc thanh dài dày khoảng 0,5 cm tùy theo sở thích của bạn.

Nấu nước ngâm củ cải

Cho tất cả gia vị đã chuẩn bị vào một cái tô lớn, trong đó có: cơm giấm, nước sạch, đường, muối, bột nghệ, hạt tiêu và lá nguyệt quế. Khuấy đều để hỗn hợp gia vị hòa tan với nhau.

Đặt nồi lên bếp và đun sôi, vừa đun vừa khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nước giấm nguội.

Ngâm củ cải

Cho củ cải vào lọ nhựa hoặc thủy tinh sạch sẽ khô ráo . Đổ nước giấm đã nguội vào củ cải, đậy kín, để ngoài trời 1-2 ngày rồi bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 ngày là có thể ăn được.

Thành phẩm

Củ cải vàng muối Hàn Quốc có vị ngọt, giòn kết hợp với vị chua của dấm Gạo có mùi thơm đặc trưng của lá húng quế là món ăn kèm hoàn hảo để nâng cao hương vị của món ăn chính. Bạn có thể dùng kèm với thịt nướng, mì cay,… hay kimbap đều rất ngon và giòn.