Cách Làm Cá Viên Chiên Bọc Rau Củ Chiên Giòn – Thơm Ngon

Cách làm chả cá bọc rau chiên giòn

Chuẩn bị rau

Cà rốt gọt vỏ, cắt thành que dài.

Bông cải xanh rửa sạch, tách thành miếng vừa ăn miếng.

Bắp non rửa sạch, để ráo nước.

Chần rau

Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm 1 thìa cà phê muối, luộc bắp non và cà rốt trước (khoảng 2 phút), cho bông cải xanh vào đun thêm 1-2 phút nữa, sau đó vớt ra, ngâm với đá, vớt ra để ráo nước.

Trộn nem

Cho vào tô lạp xưởng sống, cá bào sợi, lá chanh băm nhỏ và ớt sừng trâu băm nhỏ, thêm 1 thìa bột chiên giòn khô và 1 thìa bột mì, trộn đều.

Cuộn chả

Lấy một ít dầu ăn xoa lên tay cho khỏi dính.

Sử dụng Lấy một thìa đầy chả giò rồi quấn thật chặt quanh đầu to của quả.

Hấp miếng chả

Đặt miếng chả đã tạo hình lên đĩa, cho vào lò vi sóng cho hấp khoảng 2 phút rồi lấy ra để nguội.

Nhúng vào bột mì rồi chiên nem

Lấy 2 thìa bột chiên giòn riêng biệt, sau đó trộn phần bột còn lại với một ít nước để tạo thành hỗn hợp sền sệt.

Đặt chảo lên bếp, bật lửa vừa, cho dầu vào mặt sau chảo, đun nóng dầu.

Bạn tráng các miếng chả bằng một lớp bột mì khô giòn, nhúng vào hỗn hợp ướt hỗn hợp bột mì, sau đó từ từ thả từng miếng chả vào chảo dầu nóng chiên đến khi chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Trộn nước sốt đi kèm

Bạn trộn sốt mayonnaise và tương ớt theo tỷ lệ 2:1 để được nước chấm cho miếng chả. cá ngon quá!

Thành phẩm

Chả cá bọc rau củ giòn thơm ngon với lớp chả dai dai thơm ngon đậm đà, bên trong rau củ giòn ngọt thật hấp dẫn phải không nào? Hãy cùng thưởng thức ngay bây giờ!