Cách Làm Ếch Chiên Nước Mắm Thơm Ngon Đậm Đà – Cực Đơn Giản Và Ngon Miệng Tại Nhà

Cách chế biến ếch chiên nước mắm

Chuẩn bị ếch và trộn nước sốt

Sau khi làm sạch nội tạng ếch, hãy gọt vỏ. nếu thích ăn da thì để nguyên vỏ).

Tiếp theo, trộn 3 thìa muối và nước cốt của 1 quả chanh rồi dùng hỗn hợp này massage thật kỹ cho ếch trong khoảng 3 phút rồi rửa sạch với nước. làm sạch, cắt ếch thành miếng vừa ăn, để ráo nước.

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.

Cho vào tô và trộn đều các nguyên liệu gồm 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tương đen, 1 thìa bột nêm, 1 thìa/4 thìa bột ngọt.

Chiên ếch

Cho 200ml dầu ăn vào chảo, bật bếp ở lửa vừa, đun nóng dầu rồi cho ếch vào chiên, vừa chiên Lật lại thế là ếch chín đều. Chiên cho đến khi ếch có màu vàng nâu thì vớt ra đĩa.

Giảm dầu trong chảo xuống còn khoảng 1 muỗng canh, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm cho đến khi có mùi thơm thì cho chén nước sốt đã trộn ở bước 1 vào đun sôi. , bây giờ cho ếch đã chiên vào, đảo đều khoảng 3 phút cho ếch ngấm nước sốt.

Cuối cùng cho hành lá vào, đảo đều, tắt bếp. Gắp ếch ra đĩa ăn cùng cà chua và dưa chuột sẽ ngon hơn.

Thành phẩm

Ếch chiên nước mắm tuy đơn giản nhưng đậm đà và hấp dẫn, thịt ếch mềm và thơm với gia vị mặn ngọt, rất thích hợp dùng với cơm trắng trong bữa ăn hàng ngày.

2. Ếch chiên nước mắm (Công thức chia sẻ từ Tiktok Vào bếp cùng Vaobepwiki)

Nguyên liệu cho 1-2 phần ăn