Cách Làm Cơm Mực Xào Thịt Thơm Ngon – Đậm Đà Cho Cả Nhà

Cách chế biến Mực Chiên Nhồi Thịt h2>

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi làm sạch mực tươi, tách đầu và thân mực ra. Đầu mực băm nhuyễn để trộn đều phần nhân và để ráo nước.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Nấm hương ngâm nước ấm khoảng 10 phút cho nấm nở thì vớt ra, rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Trộn và nhồi

Cho vào tô lớn các nguyên liệu gồm đầu mực băm, thịt heo băm, hành tím, mộc nhĩ, 2 thìa bột nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường , 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 ít tiêu xay, 1 thìa cà phê dầu ăn.

Đeo găng tay, trộn đều nguyên liệu. Ướp khoảng 15 phút để nhân thấm gia vị.

Tiếp theo, dùng thìa múc nhân vào thân mực sao cho lượng nhân đủ dàn đều khắp thân mực.

Sau đó dùng tăm cố định lại. đầu mực để nhân không bị rơi ra ngoài khi chiên. Bạn làm lần lượt từng cái một cho đến khi hết nguyên liệu.

Mực chiên

Làm nóng chảo, cho khoảng 100ml dầu ăn vào, cho mực vào chiên trên lửa vừa khoảng 15-20 phút, lật cả hai mặt cho đến khi mực chín vàng thì tắt bếp.

Lấy mực Lấy mực ra, để ráo dầu, cắt mực nhồi thịt thành từng khoanh là xong.

Thành phẩm

Mực chiên giòn mềm, ngọt, thịt hòa quyện với phần nhân béo ngậy cùng lớp nấm mèo đen vô cùng hấp dẫn.

Món này ăn ngon nhất với một chút tương ớt và ăn cùng cơm trắng. Hãy thể hiện kỹ năng vào bếp của bạn ngay bây giờ!