Cách Làm Cà Tím Chiên Thơm Với Trứng Cho Bữa Ăn Đủ Vị – Hấp Dẫn

Cách chế biến cà tím chiên với trứng

Chuẩn bị cà tím

Chuẩn bị một bát nước sạch Thêm 1 thìa cà phê muối, khuấy đều cho đến khi muối tan. Rửa sạch cà tím mua về, cắt bỏ cuống, sau đó dùng dao cắt cà tím thành những khoanh tròn dày khoảng 1/2 inch.

Đặt cà tím đã cắt vào tô nước muối pha loãng và ngâm khoảng 5 phút. – 10 phút để cà tím không bị thâm thì vớt cà ra rổ để ráo nước.

Tiếp theo, dùng thìa múc ruột cà tím ra rồi dùng dao cắt ruột cà tím thành từng miếng nhỏ rồi cho vào chúng trên đĩa.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Nếu bạn mua thịt ba chỉ về xay ở nhà, Đầu tiên ngâm thịt vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, cắt thịt thành từng miếng nhỏ cho vào máy xay thịt xay nhuyễn hoặc dùng dao băm nhỏ rồi cho vào tô .

Hành lá, cắt bỏ rễ và lá úng của rau mùi, sau đó rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ. Cuối cùng, gọt vỏ cà rốt, rửa sạch với nước rồi cắt thành khối vuông.

Làm nhân thịt trứng

Thêm hỗn hợp cà rốt, ngò, lòng cà tím xắt nhỏ vào tô thịt băm, tiếp tục cho 2 quả trứng vào. Nêm với hỗn hợp gia vị gồm: 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa dầu ăn.

Dùng thìa trộn đều. Sau khi hỗn hợp trên hòa tan hết gia vị , việc điền đã hoàn tất.

Cà tím chiên

Đặt Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, vặn lửa vừa. Đợi dầu ăn nóng lên rồi cho từng khoanh cà tím đã bỏ ruột vào trước.

Tiếp theo, dùng thìa múc hỗn hợp thịt đã trộn vào các khoanh cà tím rồi chiên trên lửa vừa. Sau khoảng 3 phút, lật và chiên cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu. Cuối cùng, đặt cà tím ra đĩa rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt cà tím ra đĩa, trang trí thêm vài lá ngò cho bắt mắt và thưởng thức ngay. Cà tím thơm kết hợp với thịt heo xay mềm béo và trứng kem béo ngậy, chắc chắn ai cũng sẽ thích.

Bạn có thể ăn kèm một chút tương ớt để món ăn càng hấp dẫn hơn. Hãy vào bếp thử ngay nhé!