Cách Làm Món Thịt Ba Chỉ Nướng Chua Ngọt – Cay Cay Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến thịt ba chỉ heo quay chua ngọt h2>

Chuẩn bị thịt ba chỉ

Để thịt trong bao bì ban đầu, dùng dao cạo cạo thật sạch lông, sau đó rửa sạch với nước muối rồi để ráo nước.

Sau khi thịt ráo nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn (khoảng dày 1/2 inch), không nên thái quá mỏng vì khi rang thịt sẽ bị khô.

Tiếp theo, ướp thịt với 1 thìa đường, trộn đều. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín rồi cho vào tủ lạnh khoảng 30-40 phút cho thịt thấm gia vị.

Chuẩn bị nguyên liệu

Lấy 2 củ hành tím và 5 tép tỏi bóc vỏ bóc vỏ, bỏ rễ và thái nhỏ.

Hành lá bỏ rễ và lá héo, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ, tách riêng đầu hành và lá hành. Cắt bỏ cuống ớt rồi băm nhuyễn.

Làm thịt ba chỉ nướng chua ngọt

Đặt chảo lên bếp rồi cho 4 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho thịt đã ướp vào, sau đó dàn đều thịt. chảo và khuấy trên lửa vừa. Khi thịt bắt đầu chuyển sang màu nâu và cháy ở các cạnh, hãy lật thịt cho vàng đều cả hai mặt.

Khi thịt chín vàng cả hai mặt và các cạnh đã cháy thành than, nêm 1 thìa giấm và 2 thìa cà phê nước mắm. , 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa bột ngọt, hành tây băm, tỏi và 1/2 phần ớt vào chảo đảo đều, sau đó cho hành tây cắt nhỏ vào xào thêm 5 phút nữa cho đến khi thịt chín. hấp thụ. gia vị.

Cuối cùng nêm gia vị vừa miệng, thêm hành lá và 1/2 quả ớt băm còn lại vào rồi bày ra đĩa.

Thành phẩm

Thành phẩm của chúng tôi là chiếc đĩa món thịt ba chỉ heo quay chua ngọt nóng hổi thơm ngon với màu vàng gián đẹp mắt. Món ăn có vị chua ngọt đậm đà hòa quyện với vị béo ngậy của miếng thịt. Thịt ba chỉ chấm nước sốt rất ngon.

Bạn có thể ăn món này với cơm nóng hoặc với rau sống và nhâm nhi vài lon bia để có hương vị thơm ngon.