Cách Làm Chả Cá Chiên Thơm Ngon – Dai Rất Đơn Giản

Cách chế biến cá cachlam chiên

Ướp cá

Cho cá cachlam vào cối rồi thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 2 củ hành tím băm và 3 tép tỏi băm, trộn đều cho thấm gia vị. =”uop-ca-87″>

Đập và om cá

Tiếp tục Tiếp tục dùng chày giã cá để gia vị hòa quyện với nhau và làm cho cá dai hơn. Để cá dai, tốt nhất nên giã đều khoảng 15 phút. Khi nhấc chày lên sẽ thấy miếng cá dẻo, dẻo và có cảm giác nặng.

Chiên cá

Làm nóng chảo, cho 150ml dầu ăn vào, đun nóng cho đến khi dầu sủi bọt, gắp từng miếng cá nhỏ, vo tròn và dẹt dày khoảng 1 inch./2 ngón tay. Chiên vàng cả hai mặt, mỗi mặt khoảng 5-7 phút.

Tuỳ theo kích cỡ chảo mà mỗi lần chỉ nên chiên 2-3 miếng cá nhỏ vì sau khi chiên khoảng 5 phút, cá sẽ chín vàng. cá sẽ phồng lên rất lớn.

Đặt miếng chả cá chiên lên giấy thấm dầu là xong!

Thành phẩm

Vậy là đơn giản chả cá lác là xong tường rồi. Chả cá dai, nóng hổi, thơm mùi hành và gia vị vừa ăn. Bạn có thể chấm món này với sốt cà chua, tương ớt và cơm trắng thơm ngon.