Cách Làm Cá Rô Phi Đỏ Chiên Sả Ớt Thơm Ngon – Đậm Đà Cho Bữa Ăn

Cách chế biến cá rô phi đỏ chiên sả ớt

Chuẩn bị cá

Cá rô phi đỏ của bạn Làm sạch vảy, cắt bỏ vây và mang, và ruột cá, sau đó rửa sạch bằng nước.

Để cá thấm gia vị nhanh chóng, bạn dùng dao rạch vài đường vào thịt cá.

Chuẩn bị sả ớt

Làm sạch và băm nhỏ sả.

Cắt bỏ cuống ớt, rửa sạch , xả và cắt nhỏ.

Ướp cá

Bạn thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê muối cùng với sả và ớt. Chặt cá cho vào tô, dùng tay thoa đều gia vị lên cá.

Sau đó để cá khoảng 30-45 phút cho cá ngấm gia vị.

Cá chiên

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi băm vào xào thơm.

Tiếp theo cho cá đã ướp vào, giảm lửa và chiên khoảng 20 phút phút cho đến khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu. Lấy nó ra và xả hết dầu.

Thành phẩm

Cá rô phi đỏ chiên sả Ớt đã xong. Với lớp vỏ ngoài vàng giòn thơm ngon, thịt cá ngọt thấm gia vị, thoang thoảng mùi sả, vị cay cay của ớt khiến món ăn thêm phần hấp dẫn, rất thích hợp ăn cùng cơm trắng.