Cách Làm Món Trứng Chiên Thơm Ngon Bổ Dưỡng Với Lá Lốt – Lá Mơ Và Ngải Cứu

Cách chế biến trứng chiên lá lốt

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch nguyên liệu, cắt lá trầu thành từng sợi nhỏ rồi cắt nhỏ hành lá.

Đánh trứng

Cho vào tô hành lá xắt nhỏ, lá trầu cùng với 1 thìa nước mắm.

Sau đó đập 3 quả trứng vào và dùng đũa hoặc máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.

Rán trứng

Cho 10 gam dầu ăn vào chảo, đun nóng cho đến khi dầu sôi nhẹ, sau đó cho hỗn hợp trứng vào và dàn đều trên chảo để giúp trứng chín đều hơn.

Chiên trứng ở lửa vừa cho đến khi bề mặt trứng chạm đáy chảo cho đến khi có màu vàng nâu thì dùng thìa lật trứng và chiên mặt còn lại cho đến khi vàng nâu.

Thành phẩm

Trứng chiên mềm hòa quyện với mùi thơm của lá lốt giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng. hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Cách chuẩn bị Trứng chiên lá mơ

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch nguyên liệu, cắt nhỏ hẹ tây và cắt nhỏ lá mơ.

Đập trứng

Crack 4 trứng cho vào tô cùng với lá mơ cắt nhỏ, 10 gam hành tím, 5 gam bột nêm, 2 gam hạt tiêu.

Dùng đũa hoặc máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp.
img decoding=” async “<img src="/anh/danh-trung-8-8.webp" title="danh-trung-8-8">

Rán trứng

Cho 20gr dầu ăn vào chảo đun sôi nhẹ, cho hỗn hợp trứng vào chảo, dàn đều trứng đều và chiên trên lửa vừa.

Dùng thìa lật trứng để trứng chín đều cả hai mặt.

Đã hoàn tất sản phẩm

Trứng chiên có màu vàng xen lẫn mùi thơm vô cùng hấp dẫn của lá mơ.

Có thể dùng kèm với nước tương và cơm.

Cách chế biến Trứng chiên ngải cứu

Chuẩn bị nguyên liệu

Bóc vỏ hành tím. Loại bỏ rễ và lá bị hư trên ngải cứu.

Rửa sạch các nguyên liệu, cắt ngải cứu thành từng miếng nhỏ và cắt nhỏ hành tím.

Đập trứng

Đập 4 quả trứng vào tô, cùng với 2 củ hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê hạt nêm bột và 1/2 thìa cà phê tiêu xay.

Dùng đũa hoặc máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp rồi thêm ngải cứu cắt nhỏ vào rồi khuấy đều.

Chiên trứng

Đun nóng 2 thìa dầu ăn trong chảo trên lửa vừa rồi cho hỗn hợp trứng vào dàn đều trên bề mặt chảo.

Chiên trứng cho đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi chiên xong, trứng sẽ có mùi ngải cứu. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị béo, mềm, bùi của trứng. Dọn món ăn cùng bát cơm nóng và tương ớt cay cay để hương vị hấp dẫn hơn!