Cách Làm Cá Om Lá Mac Mật Đậm Đà – Thơm Ngon Cho Bữa Ăn

Cách chế biến Cá om lá mắc mật

Chuẩn bị và ướp cá chép

Cá chép mua về, dùng dao cạo bỏ vảy, cắt bỏ vây và ruột cá. Để khử mùi tanh của cá chép, bạn lấy chanh và muối chà đều xung quanh cá. Sau đó bạn rửa cá thật sạch với nước rồi để ráo.

Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng vừa ăn, sau đó cho cá vào nồi rồi cho tỏi, hành tím thái mỏng cùng với 2 thìa nước mắm, 1 thìa muối và 1 thìa nước. .

Lá mắc mật rửa sạch với nước, để ráo nước rồi phết lên mặt cá để ướp trong 20 phút để cá có mùi thơm của tinh dầu lá mắc mật, tạo nên hương vị đặc trưng của món này món om.

Cá om

Sau khi cá chép thấm nước ướp, đặt nồi cá lên bếp và đun nước cho đến khi ngập mặt cá, đun lửa lớn cho đến khi cá chín. Kho sẽ không bị tanh. Bạn om đến khi nước trong nồi sôi khoảng 5 phút thì hạ lửa nhỏ và om thêm một tiếng nữa.

Cuối cùng bạn chỉ cần nêm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp. Nhà bếp đã hoàn thiện.

Thành phẩm

Vậy là món cá om lá mắc ma đã hoàn thành chỉ với vài bước vô cùng đơn giản, thịt cá chép độ dai kết hợp với mùi thơm đặc trưng của lá mắc mật tạo nên một món ăn hoàn hảo khiến ai cũng nghiện ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.

Món cá om lá mắc mật khi ăn cùng cơm trắng chắc chắn sẽ rất ngon. Thật là lãng phí gạo! Hãy vào bếp và thể hiện tài nấu nướng của bạn ngay thôi!