Cách Làm Món Cá Nục Kho Me Và Mít Non Thơm Ngon Dễ Làm

Cá nục sau khi mua về rửa sạch, mổ bụng, bỏ ruột.

Dùng muối chà xát Chà từ trong ra ngoài để loại bỏ tanh mùi tanh của cá.

Sau đó, rửa cá bằng nước sạch nhiều lần và cắt mỗi con cá thành 2 hoặc 3 phần.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Sau khi mua mít non về, bạn vớt ra và gọt vỏ cứng, bên ngoài có gai màu xanh, sau đó bỏ phần ruột vỏ và thịt trắng, cắt bỏ cùi, cắt dọc theo chiều dài của cuống mít.

Tiếp tục cắt mít thành từng miếng nhỏ rồi ngâm vào nước muối loãng 15 phút để mít nhả hết mủ. Sau đó, rửa sạch với nước và để ráo nước.

Rửa sạch hành lá và ớt bằng nước sạch.

Cắt bỏ hành lá và giã nát để ướp cá. Cắt thành từng miếng để cho vào nồi cá khi cá chín.

Cắt ớt thành từng lát mỏng.

Ướp cá

Cho đầu hành, ớt vào đáy nồi rồi xếp các miếng cá lên trên .

Tiếp theo, cho vào nồi cá 1 thìa cà phê nước màu, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa nước mắm rồi trộn đều.

Ướp cá khoảng 15-20 phút như vậy để cá hấp thụ đều các thành phần. nếm thử.

Nước luộc cá

Đặt nồi cá lên bếp ở lửa vừa. Sau đó, cho hết mít non vào và thêm 2 thìa nước dừa vào nấu.

Khi nồi cá bắt đầu sôi thì giảm lửa và đun liu riu trong 20 phút.

Cho đến khi cá chín thì cho mít vào. Khi thịt thăn mềm thì tắt bếp rắc lá hành tây xắt nhỏ lên để thưởng thức.

Thành phẩm

Món cá nục om mít non, thơm mùi hành lá, thoảng chút cay từ ớt, kết hợp với những gia vị thơm ngon quen thuộc.

Thịt cá mềm, thấm. Mít non đã được tẩm gia vị ăn cùng cơm sẽ rất ngon!

div>