Cách Làm Cá Nhồng Kho Nghệ Thơm Ngon Đơn Giản Cho Bữa Ăn Thêm Phong Phú

Cách chế biến cá nhồng om nghệ

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua cá nhồng tươi để khử mùi tanh, Sau khi làm sạch, bỏ ruột, cắt cá thành từng miếng , ngâm cá vào nước muối pha loãng khoảng 3 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch, để ráo.

Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi. Gọt vỏ và giã nhỏ gừng.

Ướp cá

Thêm cá nhồng, hành tây xắt nhỏ, tỏi và nghệ nghiền với 2 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê bột nêm, 2 thìa dầu ăn cho vào tô, trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho cá thấm đều. nếm thử.

Cửa hàng cá

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn và 2 thìa đường vào, đảo đều trên lửa nhỏ khoảng 3 phút cho đến khi chuyển màu cánh gián thì cho cá đã ướp vào.

Khuấy đều, đợi nước sôi thì cho 100ml nước lọc vào, vặn lửa vừa, đậy nắp và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho đến khi nước đặc lại thì thêm 1 thìa cà phê tiêu, nêm gia vị cho vừa ăn. sau đó tắt bếp.

Thành phẩm

Sau khi làm xong, cá nhồng kho nghệ sẽ có màu vàng và mùi thơm đặc trưng của nghệ. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị tươi ngon, đậm đà của cá kho.

Đây là món ăn thơm ngon, hấp dẫn giúp thay đổi khẩu vị bữa ăn hàng ngày của bạn. Hãy thể hiện tài năng vào bếp của bạn và thực hiện ngay!