Cách Làm Cá Kho Nghệ Vàng Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách chế biến Cách làm cá Hồ om nghệ cho đến khi có màu vàng nâu thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn

Ứng dụng Chuẩn bị và ướp cá Hồ

Cá Hồ khi mua về rửa sạch, cắt bỏ mang và vây, sau đó dùng dao mổ bụng cá và bỏ ruột, sau đó dùng muối và một ít nước cốt chanh chà nhẹ khắp bề mặt. Bề mặt cá cho khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, cho cá vào tô, ướp với 1 thìa đường, 1 thìa bột nghệ, 1 thìa tiêu xay , 2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1 củ hành tím thái mỏng và ớt thái lát rồi ướp cá trong 30 phút để thịt cá ngấm gia vị. ”

Hồ cá kho

Đầu tiên bạn nên đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn và đun nóng trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho số hành tím còn lại vào chiên vàng.

Tiếp theo, cho cá đã ướp vào chảo, thêm 1/2 thìa nước mắm và 1/2 chén cơm. Đổ nước lọc vào kho cho đến khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ để gia vị thấm đều vào thịt cá.

Khi thấy nước sắp cạn và đặc lại thì tắt bếp . Cho cá ra đĩa, rắc thêm một ít tiêu xay để món ăn thêm hấp dẫn.

Thành phẩm

Món cá kho nghệ thành phẩm có màu vàng đẹp mắt và mùi thơm thoang thoảng của bột nghệ và hành tím khiến ai cũng muốn thưởng thức ngay.

Thịt cá mềm được nêm gia vị mặn ngọt, quyện với vị cay của ớt, tiêu kích thích vị giác. Vô cùng giác ngộ!