Cách Làm Măng Nhồi Thịt Sốt Cà Chua Ngon Đơn Giản Cho Bữa Ăn

Cách chế biến măng nhồi thịt lợn sốt cà chua

Trộn nhân thịt lợn

Cho 300gr thịt xay cùng 20gr hành tím băm, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt và 1/2 thìa cà phê tiêu xay vào tô, trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút để phần nhân thấm gia vị.

Chuẩn bị măng

Đầu tiên, đặt măng nằm ngang trên thớt, sau đó dùng mũi dao cắt cho thẳng thật sâu. Cắm măng theo hướng từ gốc lên trên tạo thành một lỗ tròn vừa đủ để nhét thịt vào bên trong.

Sau đó cho 1 lít nước và 1 thìa muối vào rồi khoét lỗ trên măng. măng. Cho măng vào nồi, đun sôi rồi đun trên lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi măng hết vị đắng.

Nhồi thịt và xào măng

Măng luộc xong vớt ra, vớt ra, rửa sạch với nước, để ráo nước rồi nhồi thịt đã ướp vào.

Tiếp theo, bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho măng đã nhồi thịt vào xào, đảo đều trên lửa vừa khoảng 3 phút cho đến khi hai bên măng chuyển sang màu nâu vàng. Khi đã cứng lại, vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Để làm sốt cà chua

Để làm nước sốt Cho 1/2 thìa dầu ăn, 20 gam hành tím băm và 3 quả cà chua thái lát vào chảo, đảo đều trên lửa vừa trong khoảng 2 phút cho đến khi cà chua lỏng thì cho 1 thìa cà chua xay vào. Thêm 1 thìa cà phê tương ớt.

Xào trên lửa vừa cho đến khi cà chua mềm, nước sốt đặc lại, gia vị tan chảy và tạo thành màu đỏ đẹp mắt.

Măng om

Sau khi sốt cà chua đã sẵn sàng thì cho măng xào vào. om trên lửa vừa khoảng 20 phút cho đến khi nước sốt thấm vào măng và thịt nhồi chín đều thì tắt bếp.

Cuối cùng chỉ cần cho măng om ra đĩa, rưới một chút sốt cà chua lên trên và rắc 1 thìa cà phê sốt cà chua lên trên. Chỉ một chút nữa thôi là chúng ta có thể tận hưởng!

Thành phẩm

Măng nhồi thịt heo sốt cà chua sau khi hoàn thành sẽ có màu đỏ sốt cà chua rất đẹp mắt. Khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt lợn hòa quyện với vị mềm, thơm ngon của măng, nước chấm rưới lên đậm đà, hấp dẫn.-62-28.webp” >

Cách chế biến măng nhồi thịt vịt sốt cà chua

Chuẩn bị thịt vịt

Để Loại bỏ mùi hôi của thịt vịt mua về, dùng hỗn hợp muối và rượu trắng chà xát lên vịt khoảng 10 phút, sau đó dùng dao lọc bỏ xương rồi băm nhuyễn da và thịt. .

Chuẩn bị nguyên liệu gồm những gì còn lại

Nấm bạn mua về ngâm nước khoảng 2 tiếng cho nở, sau đó dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Măng gọt bỏ vỏ, cho vào nước sôi luộc 3 lần , đun sôi trong 15 phút mỗi lần. phút. Sau mỗi lần đun sôi, vớt chúng ra và rửa lại bằng nước sạch.

Rửa và cắt nhỏ cà chua. Bỏ rễ và cắt nhỏ hành lá và ngò. Hành tím xắt nhỏ.

Ướp thịt vịt

Cho thịt vịt, hành lá và nấm băm nhỏ vào tô, sau đó cho thêm Thêm 1 thìa cà phê bột ngọt, 1,5 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/3 thìa cà phê ngũ vị hương và 1/3 thìa cà phê tiêu. Trộn đều và ướp trong 20 phút.

Nhồi

Tiếp theo Khi nào măng đã ráo nước, dùng dao khoét một lỗ tròn trên thân măng rồi lấy một lượng thịt vừa đủ nhét vào lỗ.

Măng om

Cho 2 thìa dầu ăn và hành tím băm vào chảo, xào cho đến khi hành thơm, thêm 2 thìa tương cà, 1 thìa tương ớt, 1/2 muỗng canh dầu. hàu, 12 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường và cà chua cắt nhỏ.

Khuấy đều và nấu trên lửa vừa trong khoảng 5 phút cho đến khi nước sốt sôi và đặc lại. Để tạo màu, cho 1/2 thìa cà phê bột nêm và 400ml nước lọc vào. Đảo đều rồi cho măng đã nhồi thịt vào, đậy nắp đun khoảng 20 phút ở lửa nhỏ.

Cuối cùng, mở nắp, thêm một ít ngò xắt nhỏ vào, nêm nếm vừa ăn. Chỉ cần ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Măng nhồi thịt vịt sốt cà chua được múc ra đĩa thơm lừng mùi sốt cà chua hấp dẫn. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm thơm ngon của măng hoà quyện với vị ngọt đặc trưng của thịt vịt. Nước sốt có màu nâu đỏ đẹp mắt và được nêm các loại gia vị thơm ngon, hấp dẫn. Đảm bảo sẽ khiến cả gia đình bạn yêu thích!