Cách Làm Thịt Kho Tộ Đen Canarium – Cananum Xanh Thơm Ngon Khó Cưỡng

Cách chế biến Thịt đen

Chuẩn bị thịt

Với 500gr thịt ba chỉ bạn mua về cạo sạch lớp lông tơ. Để khử mùi hôi của thịt lợn, hãy ngâm thịt vào tô nước muối pha loãng. khoảng 5 phút thì rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Cắt thịt thành từng miếng vuông dày khoảng 1 inch.

Để thịt không còn mùi hôi, bạn đặt nồi nước lên trên Đun trên bếp, khi nước sôi thì cho thịt vào chần khoảng 2-3 phút. Khi thịt săn chắc thì vớt ra tô cho ráo nước.

Thịt ướp

Thêm vào tô thịt 1/2 thìa bột canh, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 1 thìa nước tương, 4 thìa nước (nước màu).

Sau đó trộn đều và ướp thịt ít nhất 1 tiếng để thịt thấm gia vị.

Đang chuẩn bị nhân bánh

Với 300gr nhân đen bạn mua về rửa sạch với nước. Để miếng trám không bị chát, bạn hãy rửa sạch và chà xát các miếng trám với nhau để loại bỏ hết bột trắng. Sau đó, bạn cắt nó làm đôi và tách riêng phần hạt.

Xào thịt

Bấc nồi lên bếp đun nóng rồi cho 3 thìa dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho toàn bộ thịt đã ướp vào xào trên lửa lớn khoảng 5-7 phút cho đến khi thịt săn chắc.

Nước dùng

Khi thịt đã săn chắc thì thêm 1 lít nước Lọc sao cho ngập sau đó đậy nắp và om ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút.

Sau khi vớt bọt, cho nhân đã loại bỏ hạt vào nồi và om trong khoảng 30 phút ở lửa nhỏ và không đậy nắp. Nắp. om món ăn cho đến khi chất lỏng khô và đặc lại thì tắt bếp và cho vào tô.

=”h3>Thành phẩm

Món thịt kho thành phẩm có nhân màu đen có mùi thơm đậm đà khiến người ta chảy nước miếng.

Thịt sáng bóng và đậm đà hương vị, màu đen nhân mềm và thơm. Mùi thơm độc đáo, không gì ngon bằng nước chấm đặc sệt ăn cùng cơm trắng. Hãy vào bếp và thực hiện ngay món ăn thơm ngon này nhé.

Cách chế biến Nước cốt nhân thịt xanh (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Chuẩn bị nhân xanh

Nếu mua nhân xanh thì rửa sạch vỏ rồi cho vào nồi, thêm nước lạnh rồi đổ vào. Đổ nhân vào, thêm 1 thìa cà phê muối. Tiếp theo, bắc nồi lên bếp, đun sôi thì tắt bếp đổ trám xanh vào nước lạnh.

Sau đó dùng dao cắt trám xanh làm đôi và tách hạt, bỏ hạt. hạt giống.

Sign Chuẩn bị và ướp thịt

Thịt lợn rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, để ráo nước rồi chần qua nước sôi với 1/2 thìa cà phê muối.

Tiếp theo, ướp thịt. thịt cùng gia vị gồm 2 thìa dầu hào, 2 thìa bột canh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nước mắm (nước màu), 1 thìa tiêu. Trộn đều và để khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Thịt om nhân xanh

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, trút thịt đã nêm gia vị vào chảo và xào sơ cho đến khi thịt săn lại lên rồi tắt bếp rồi đổ vào nồi kho. Thêm 1 cốc nước và nấu khoảng 15 phút trên lửa nhỏ.

Tiếp theo, cho phần nhân xanh đã chuẩn bị sẵn vào và khuấy đều, nêm nếm vừa ăn, tiếp tục om thêm 30 phút nữa trên lửa. Khuấy đều cho đến khi thịt và nhân xanh chín đều với gia vị.

Nếu thích mềm hơn, bạn có thể om nhiều hơn để thịt và nhân xanh chín mềm.

Thành phẩm

Món thịt kho trám xanh cực kỳ hấp dẫn, ba chỉ heo có vị mềm và mọng nước, trám xanh ăn ngon mà không bị ngán riêng biệt. thơm và thơm. Còn gì ngon hơn món thịt om ăn với cơm nóng trong thời tiết se lạnh phải không nào?