Cách Làm Cá Rô Phi Đỏ Om Tiêu Thơm Ngon – Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn

Cách chế biến cá rô phi đỏ om tiêu

Chuẩn bị cá rô phi đỏ

Cho cá vào tô Sau đó thêm 1/2 thìa muối và chà kỹ khoảng 3 phút rồi rửa sạch bằng nước lạnh.

Để ráo nước rồi dùng giấy thấm dầu lau khô cá. Sau đó cắt cá thành từng miếng dày khoảng 2 inch.

Ướp cá rô phi đỏ

Đặt cá đã cắt miếng vào tô. Cho 2 củ hành tím băm, hành lá băm và 1 quả ớt băm nhuyễn vào tô.

Thêm 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm và 1 thìa cà phê tiêu xay Thêm vào.

Dùng tay trộn đều để cá ngấm gia vị rồi ướp trong 30 phút.

Cá rô phi đỏ om

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào, sau đó cho 3 thìa đường vào nấu khoảng 2 phút cho đến khi đường chín. chuyển sang màu gián. Tiếp theo, cho 1 củ hành tím băm vào xào thơm.

Sau đó cho cá đã ướp vào nấu khoảng 3 phút cho đến khi cả hai mặt cá săn chắc thì đổ 300ml nước dừa tươi vào và om cá khoảng 3 phút. 3 phút. 30 phút ở nhiệt độ thấp. Trong khi om, bạn nhớ lật mặt cá để chín đều.

Khi cá chín rắc 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 củ hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cá rô phi đỏ om tiêu, nước dừa thơm, có màu vàng óng đẹp mắt, thịt cá thấm đẫm gia vị mặn ngọt đậm đà, từng thớ thịt săn chắc.

Món cá rô phi đỏ om tiêu này rất ngon ăn kèm cơm trắng và chấm cùng rau luộc hoặc dưa chuột.

Cách chế biến cá rô phi đỏ om tiêu và bụng lợn

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua cá rô phi đỏ về làm sạch Sau đó cắt thành từng miếng dài khoảng 1,5 inch. Thịt khi mua về xát với muối rồi rửa sạch với nước rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ 4 củ hành tím, cắt mỏng 1 phần, 1 phần băm nhỏ. 1 miếng gừng, chia làm 2 phần, 1 phần băm nhỏ, 1 phần cắt thành dải.

Giã nát hạt tiêu, 2 củ hành lá, rửa sạch và cắt thành từng miếng.

Ướp cá rô phi đỏ

Cho cá đã sơ chế vào tô thêm gừng băm và hành tím, Thêm hạt tiêu giã nhuyễn, 1/5 thìa gia vị bột nêm, 1/5 thìa bột canh và 2 thìa nước mắm.

Sau đó ướp trong khoảng 30 phút.

Chiên cá

Bếp chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho cá đã ướp vào xào khoảng 2 phút cho đến khi cả hai mặt cá săn chắc.

Cá rô phi đỏ om

Dùng nồi thêm 2 thìa dầu ăn, thêm 2 thìa đường, dùng đũa khuấy đều cho đến khi cánh có màu. sau đó cho hành tím thái lát và gừng băm nhỏ vào, đảo đều, sau đó cho thịt ba chỉ và cá chiên sơ lên trên.

Sau đó thêm 1/2 thìa bột canh, 1 thìa cà phê bột nêm và 2 thìa nước mắm, sau đó thêm 100ml của nước dừa.

Nướng trên lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi nước cạn và đặc lại thì cho hành lá cắt nhỏ vào rồi tắt bếp. .

Thành phẩm

Cá rô phi đỏ om The Tiêu cực kỳ hấp dẫn, thịt cá mềm thấm gia vị, có độ mặn vừa phải, thịt ba chỉ mềm béo mà không bị khô, hòa quyện với vị cay của tiêu gừng và mùi thơm đặc trưng của nước dừa om, vừa ngửi đã ngửi thấy. Là đủ. thèm quá rồi.

Món này ăn với cơm trắng rất ngon!