Cách Làm Cá Thu Kho Tiêu Thơm Ngon – Đậm Đà

Làm thế nào để chuẩn bị cá thu om tiêu

Chuẩn bị cá

Cắt cá thành từng lát dày khoảng 1 inch, Rửa sạch, dùng khăn giấy lau khô và để ráo nước.

Làm nước sốt

Để chuẩn bị nước sốt, cho 200ml nước vào tô, thêm 1 thìa đường, 1/5 thìa muối, 1/5 thìa bột ngọt, 1 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm và 1 thìa nước mắm. tương ớt.

Khuấy đều để gia vị hòa tan hoàn toàn trong nước, chúng ta sẽ có được hỗn hợp Nước sốt hơi đặc.

Chiên cá

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho 1 thìa bột ngô vào và khuấy đều để bột ngô tan.

Sau đó, cho từng con cá vào. Đợi cá chín một mặt thì nhẹ nhàng lật cá sang mặt còn lại để hai mặt chín đều. Chiên cá khoảng 15 phút trên lửa nhỏ cho đến khi cá chín vàng, thơm.

Tắt bếp và gắp cá ra đĩa.

Nước luộc cá

Đổ dầu ăn bạn vừa dùng để chiên cá ra, chỉ cần để vào trong. Thêm khoảng 1 thìa dầu ăn vào chảo để tiếp tục om cá.

Bật bếp, đợi dầu nóng thì cho 1 thìa tỏi băm vào. Đảo đều cho đến khi tỏi tỏa mùi thơm và chuyển dần sang màu vàng nhạt thì cho hỗn hợp nước sốt vào. Sau khi đun sôi khoảng 2 phút, nước sốt đặc lại thì cho 1/2 thìa hạt tiêu vào khuấy đều để hạt tiêu hòa quyện với nước sốt.

Sau đó cho từng con cá vào đảo đều hai mặt để cá ngấm nước sốt đều. Sau khoảng 4 phút, nêm gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Trình bày cá ra đĩa. Món ăn có thể ăn kèm cơm trắng và dưa chuột.

Sau khi om, cá thu vẫn giữ được độ giòn nhờ đã được chiên trước đó, kết hợp với vị cay của sốt tiêu đen chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn và ăn rất ngon với cơm.