Cách Làm Cá Chuồn Om Ớt Xanh Và Mít Non Đơn Giản Mà Ngon

0 comments 74 views

Cá chuồn kho là món ăn dân dã, quen thuộc của người dân miền Trung. Vaobepwiki sẽ hướng dẫn các bạn vào bếp thực hiện 2 cách làm cá chuồn om ớt xanh và mít non vô cùng đơn giản, ngon miệng và chuẩn bị sẵn. !

Xem nhanh

1. Cá chuồn om ớt xanh

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Cá chuồn 600 gr

Ớt xanh 100 gr

Rượu trắng 1 thìa canh

Mỡ lợn 2 thìa small>

Đường thốt nốt 1 thìa canh

Ớt bột 3 thìa cà phê

Nước mắm 2 thìa cà phê

Tím hành tây 15 gr

Gia vị 1 ít(MSG/tiêu/muối)

Dầu ăn 1 muỗng canh

Cách chế biến cá chuồn om ớt xanh

Chuẩn bị cá chuồn

Mua cá về, cạo vảy, cắt bụng và cắt cá thành từng miếng nhỏ. Hòa vào nước 1/2 thìa muối, 1 thìa rượu trắng, để cá ngâm khoảng 15-20 phút rồi vớt ra để ráo.-ca-chuon-5.webp” >

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tím cắt mỏng . Ớt cũng được cắt thành từng miếng nhỏ.

Ướp cá với gia vị

Ướp cá với 2,5 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu , 3 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa cà phê nước mắm, 15 gam hành tím thái lát, 1 thìa đường thốt nốt. Trộn đều để cá thấm gia vị, thêm 2 thìa mỡ lợn, 100gr ớt xanh.

Cá kho

Đặt nồi lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho cá vào và xào nhẹ. Khi cá săn lại thì xào chín. Thêm 300ml nước, điều chỉnh lửa nhỏ, khi đã om khoảng 10 phút thì cho ớt vào đun liu riu thêm 20 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món cá chuồn om ớt xanh mang đậm dấu ấn ẩm thực miền Trung, với thịt cá mềm thơm, nước dùng ớt cay cay, đậm đà sẽ tuyệt vời hơn khi ăn cùng cơm nóng. đó.

2. Cá chuồn om mít non

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Cá chuồn 500 gr

Tỏi 30 gr

Mít non 500 gr

Hành tím 30 gr

Bột ớt 1 thìa canh

Bột nghệ 1 thìa canh

Nước mắm 3 thìa canh

Dầu ăn 1 thìa canh

Gia vị 1 ít(MSG/tiêu)

Cách chế biến cá chuồn om mít non

Chuẩn bị cá chuồn

Mua cá về một lần, sau đó cạo vảy và cắt cá thành từng miếng nhỏ. Hòa vào nước 1/2 thìa muối, 1 thìa rượu trắng, để cá ngâm khoảng 15-20 phút rồi vớt ra đợi cá ráo nước. /wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/so-che-ca-chuon-2-1.webp” >

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tây thái nhỏ và tỏi. Mít non mua về luộc chín rồi bỏ lõi, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp cá với gia vị

Trộn đều hỗn hợp hành tỏi băm với 1 thìa ớt bột, 1 thìa bột nghệ, 3 thìa nước mắm, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê Bột ngọt và khuấy đều. Đổ hỗn hợp nước xốt lên cá rồi trộn đều, ướp cá trong 15-20 phút.

Nước luộc cá

Đặt nồi lên bếp cùng 1 thìa dầu ăn. Khi dầu nóng, cho cá vào và xào nhẹ. Khi cá săn chắc thì cho cá vào. Thêm 300ml nước, điều chỉnh lửa nhỏ, khi mít đã hầm khoảng 10 phút thì cho mít vào đun nhỏ lửa thêm 20 phút nữa thì tắt bếp. =”/wp-content/uploads/mon/vaobepwiki/kho-ca-21-1-2.webp” >

Thành phẩm

Cá chuồn ngon ngọt, mít mềm, ngọt đậm đà, ăn kèm cơm nóng, tạo nên bữa ăn thanh đạm, mộc mạc mang hương vị làng quê đậm đà.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích