Cách Làm Thịt Kho Su Hào Thơm Ngon Đậm Đà Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến thịt lợn kho tộ su hào

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt bỏ toàn bộ rễ su hào già mua về, gọt bỏ lớp vỏ xanh bên ngoài rồi dùng dao cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch vừa ăn.

Bóc vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ. Rửa sạch ớt xanh và để ráo nước.

Thịt lợn mua về về rửa sạch, xát muối khắp thịt rồi rửa lại bằng nước sạch nhiều lần, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Thịt ướp

Ướp thịt với hành tím băm, tỏi băm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường.

Dùng đũa trộn đều rồi để ướp trong 15 phút cho thịt ngấm đều thấm đều gia vị.

Thịt om với su hào

Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 1 thìa đường và 1 thìa nước lọc vào.

Đun sôi khoảng 2-3 phút cho đến khi đường chuyển màu su hào, sau đó cho thịt vào. và su hào, xào khoảng 3 phút cho đến khi cứng lại.

Thêm 1 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa nước lọc, tiêu xanh và om thêm 10 phút.

Lúc này, om thịt với su hào. Sau khi chín và thơm thì cho 1 thìa nước mắm vào đảo nhẹ, nêm nếm vừa ăn, cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Thịt kho su hào có hương vị đậm đà, thấm đều vào từng miếng thịt, vị béo thơm ngon ăn mà không bị ngán, su hào chín mọng, mọng nước rất ngon.

Ăn với cơm nóng thì cực kỳ ngon, vào bếp trổ tài và thực hiện ngay nhé.