Cách Làm Cá Chép Phủ Bột Chiên Thơm – Hấp Dẫn Cho Gia Đình

Cách chế biến cá chép tẩm bột

Chuẩn bị cá chép

Để khử mùi và làm sạch, chà cá nhẹ nhàng với muối trong khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch với nước.

Tiến hành dùng dao phi lê cá và dùng nhíp gắp xương ra.

Ướp cá và trộn với bột mì

Cho cá vào tô cùng với 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột nêm, 1/2 thìa tiêu, 1/3 thìa đường, trộn đều.

Đậy bát hoặc bọc bằng màng bọc thực phẩm. Cho tô cá vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho cá thấm gia vị.

Cho 120gr bột chiên giòn vào một tô khác rồi đổ từ từ 150ml nước lọc vào, vừa rót vừa khuấy đều để bột không bị vón cục. . Tiếp tục khuấy nhẹ nhàng cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Cá chiên

Đặt chảo lên bếp (nên dùng chảo sâu lòng và chống dính càng tốt), cho 200ml dầu ăn vào chảo. Lăn cá qua bột đã trộn với nước trước đó.

Khi dầu đã nóng, giảm lửa vừa, cho cá vào bột và chiên trong 3 phút. Đặt cá lên đĩa và chiên cho đến khi hết cá.

Tiếp tục lăn cá qua bột mì để chiên lần thứ hai. Chiên trên lửa vừa trong 2 phút mỗi mặt.

Gắp cá ra đĩa, chấm nước tương khi ăn. Tương ớt hoặc sốt cà chua để tăng thêm hương vị!

Thành phẩm

Vỏ bột bên ngoài giòn, thịt cá mềm, mọng nước, thấm đẫm gia vị đậm đà, hấp dẫn. Cá chép chiên giòn cuộn bột có thể ăn cho vui, làm nước giải khát hoặc ăn với cơm!

div>