Cách Làm Củ Sen Chiên Giòn Sốt Chua Ngọt Vừa Ngon Vừa Đơn Giản

Cách chế biến Củ sen chiên giòn sốt chua ngọt

Chuẩn bị củ sen

Gọt lớp vỏ bên ngoài của củ sen, sau đó ngâm vào nước cốt chanh pha loãng khoảng 10 phút để củ sen không bị chuyển sang màu nâu.

Sau đó, dùng dao cắt củ sen thành từng lát dày khoảng 0,5 cm.

Trộn bột chiên

Thêm từ từ nước vào bát bột chiên sao cho hỗn hợp bột đặc lại.

Trộn sốt chua cay

Lần lượt cho các nguyên liệu sau vào tô: 2 thìa canh ớt nước sốt, 1 thìa tương cà, 1 thìa tương cà, 1 thìa giấm ớt, 2 thìa đường, 1/2 thìa bột nêm và 1 thìa dầu ăn rồi trộn đều.

Chiên củ sen

Đặt chảo dầu lên bếp, đợi dầu thật nóng. Ngâm nhanh củ sen vào một lớp bột chiên giòn (đã trộn ở bước 2), sau đó là một lớp bột chiên giòn rồi cho vào chảo dầu nóng. Cứ như thế, lần lượt cho hết từng củ sen vào.

Sau đó, dùng đũa nhanh tay đảo đều để lớp bột bên ngoài chín vàng đều rồi vớt ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Củ sen nhúng chiên giòn trong nước sốt chua ngọt, giúp bạn thay đổi khẩu vị cho những ngày ăn chay. Lớp bột giòn bên ngoài kết hợp với độ giòn vốn có của củ sen chắc chắn sẽ mang đến cho bạn cảm giác thú vị dù là món khai vị hay chỉ là món ăn vặt, nhâm nhi cùng bạn bè.