Cách Làm Lòng Heo – Lòng Heo Nhồi Nước Dừa Thơm Ngon

Cách sơ chế lòng lợn-lòng lợn nước dừa

Chuẩn bị lòng lợn (lòng lợn)

Đầu Đầu tiên, khi mua lòng lợn về bạn hãy lấy một ít muối xát đều khắp ruột trong khoảng 3-5 phút. Tiếp theo, tráng lại vài lần bằng nước sạch rồi để ráo.

Đồng thời, đặt nồi lên bếp cùng 500ml nước rồi đun sôi trên lửa lớn. Với nước sôi, cho 1kg lòng heo đã ráo nước vào, trụng khoảng 3-5 phút thì vớt ra để nguội.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Với hành tím và tỏi bóc vỏ, sau đó rửa sạch bằng nước sạch và thoát nước. Cuối cùng dùng dao thái nhỏ.

Ướp lòng lợn

Tiếp theo, lấy một cái bát cho toàn bộ phần ruột đã chần cùng với 1/3 thìa bột ngọt vào, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 3 muỗng canh xì dầu và 1/2 củ hẹ, tỏi băm.

Bạn dùng đũa trộn đều cho lòng lợn ngấm gia vị. gia vị trong 30 phút.

Ướp lòng heo với nước dừa

Tiếp theo, đặt chảo lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn rồi đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho phần hành tím và tỏi băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Sau đó, cho toàn bộ lòng heo đã ướp vào và dùng đũa khuấy liên tục trong khoảng 3-5 phút.

Nếu thấy ruột hơi săn, cho 500ml nước dừa vào, giảm lửa nhỏ khuấy đều trong 35-40 phút.

Khi nước dừa đặc lại và lòng heo chín thì nêm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp đun nóng rồi cho ra đĩa để nguội khoảng 5 phút rồi dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thành phẩm

Mòng lợn (ruột lợn) nhìn Nước dừa thật hoàn hảo khi ăn cùng bát cơm trắng nóng hổi hay ổ bánh mì giòn.

Lòng ruột vừa mềm, dai lại đậm đà gia vị, thấm đẫm vị ngọt từ nước dừa. quả là tuyệt vời.

Ngay từ cái nhìn đầu tiên, món lòng heo (lòng lợn) chứa đầy nước dừa đã ngay lập tức thu hút ánh nhìn của mọi người, khiến người ta khó có thể từ chối và ngần ngại. Còn chần chừ gì mà không vào bếp và thể hiện kỹ năng của mình!