Cách Làm Cá Chép Hấp Ngải Cứu Thơm Ngon – Tốt Cho Bà Bầu

Cách chế biến cá chép hấp ngải cứu

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua ngải cứu về, hái từng miếng nhỏ rửa sạch.

Gừng gọt vỏ, rửa sạch, Tiếp theo dùng chày giã nát rồi dùng dao băm nhuyễn.

Bỏ cuống ớt, rửa sạch và cắt làm đôi.

Chuẩn bị cá chép

Rửa sạch cá chép mua về, xát muối cho sạch nhớt, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt làm đôi.

Ướp cá

Ướp cá đã sơ chế với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu. Sau đó trộn đều để cá ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.

Tiếp theo cho gừng băm vào đảo đều cho cá rồi nhồi bụng cá, đầu cá,… một ít ngải cứu.

Hấp cá

Đặt cá đã ướp vào xửng hấp và thêm một vài miếng thịt Ớt cắt làm đôi, hấp trên lửa lớn cho đến khi sôi thì giảm lửa cho đến khi cá mềm và thơm.

Sau đó mở nắp, cho 2 thìa nước mắm vào cá để cá thơm rồi tắt bếp bếp, cho cá vào đĩa.

Làm nước chấm

Đập nát 3 tép tỏi và thái mỏng 1 quả ớt cho vào tô, nêm 1 thìa cà phê tiêu và thêm 3 thìa nước mắm là bạn’ đã xong rồi.
async”

Thành phẩm

Cá chép thành phẩm hấp ngải cứu có màu sắc bắt mắt, thịt cá chép trắng ngà, gừng vàng, ớt chuông xanh đỏ từ ngải cứu.

Với mùi thơm của cá chép béo ngậy, vị nồng nàn của gừng và mùi ngải cứu đặc trưng. Khi ăn cá chép có vị bùi, béo, ngải cứu mềm và thanh đạm. Không có gì ngon hơn khi ăn với cơm trắng và nước chấm.