Cách Làm Dê Hấp Tía Tô Đơn Giản – Thơm Ngon

Cách chế biến dê hấp tía tô

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt dê thường có mùi đặc trưng nên các bạn cần chuẩn bị cẩn thận trước khi hấp. Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt dê với nước rồi để ráo nước. Sau đó, gừng đập dập, băm nhỏ rồi cho vào rượu trắng. Tiếp theo, bóp thịt với hỗn hợp cho đều, để khoảng 3 phút rồi xả lại bằng nước lạnh để khử mùi hôi của thịt.

Cắt gừng, băm sả, cắt lá tía tô và lá chanh.

Làm nước sốt ướp thịt dê: 20gr hành tím + 15gr tỏi băm + 10gr ớt xanh giã nhuyễn + 20gr gừng + 20gr sả băm + 5gr bột ngọt + 10gr đường + 5gr bột canh + 8gr nước mắm + 60gr nấu ăn dầu, cho hỗn hợp vào máy xay.

Ướp đều nước sốt lên thịt dê trong vòng 10-15 phút.

Rải lá tía tô và lá chanh thái nhỏ lên thịt dê, cuộn thịt dê thật chặt rồi dùng dây buộc lại.

Làm nước tương

Xì dầu có sẵn Cho vào lọ nhỏ bát để nhúng. Bạn có thể thêm một chút chanh để tăng thêm hương vị cho nước sốt.

Thịt dê hấp

Cho thịt dê cuộn sốt vào xửng hấp khoảng 40-45 phút. Khi thịt chín vớt ra, cắt bỏ gân. Cắt thịt thành từng lát mỏng.

Thành phẩm

Thành phẩm chúng ta có là đĩa dê hấp hấp dẫn với lá trầu ăn kèm khế chua và chuối xanh có vị đậm đà và nước chấm tương thơm ngon nước xốt. thu hút vị giác.