Cách Làm Gà Nguyên Con Hấp Lá Sen Hấp Dẫn – Thơm Ngon Cho Gia Đình

Cách chế biến Gà hấp lá sen h2>

Chuẩn bị gà

Đối với món gà hấp lá sen này, bạn yêu cầu người bán làm sạch lông và mổ móc để nhồi nhân bên trong. trong thịt gà.

Để khử mùi hôi của thịt gà, rửa sạch với nước, sau đó xát với 1 thìa muối rồi rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần, để ráo nước hoặc dùng khăn sạch lau khô.

Tiếp theo, dùng xiên hoặc tăm xăm xung quanh thân gà để gà thấm đều gia vị khi ướp.

Ướp gà

Bạn ướp gà với 1 thìa nước mắm, 2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa cà phê hạt nêm bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa mật ong, 1 thìa cà phê sa tế ớt, hành tím băm, tỏi băm.

Đeo găng tay nhựa và xoa đều gia vị từ trong ra ngoài gà, để ướp ít nhất 1 giờ cho gà thấm gia vị. gà để ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch và buộc thành bó .

Cho nấm vào tô nước lạnh rồi ngâm từ 1-2 giờ cho đến khi nấm nở.

Sau khi ngâm và nở nấm, vớt ra rửa lại nhiều lần bằng nước lạnh. Làm sạch hoàn toàn, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Đặt một nồi nước lên bếp và bật lửa vừa. Khi nước sôi, cho hạt sen vào đun khoảng 30 phút cho hạt sen mềm thì tắt bếp, vớt ra để ráo nước.

Nhồi

Đồ đấy cho nấm và hạt sen vào bụng gà, dùng bó hành lá nhét vào đầu rồi dùng tăm cố định lại.

Chuẩn bị lá sen

Để lá sen mềm và không bị nát khi cuốn gà, bạn có thể phơi khô hoặc nướng 2 lần. phút ở mức công suất trung bình trong lò vi sóng.

Gói và hấp gà

Nếu còn nấm và hạt sen, bạn có thể xếp xung quanh gà, gói gà trong 2 lá sen rồi dùng dây buộc lại.

Cho 1 lít nước vào nồi hấp rồi đặt lên trên. cái bếp lò. Bật lửa và đun sôi. Khi nước sôi, cho gà vào xửng hấp và đậy nắp lại, hấp trong khoảng 50-60 phút cho đến khi gà chín.

Thành phẩm

Gà hấp lá sau hấp, sen có màu vàng đẹp mắt từ bột nghệ và mật ong.

Khi ăn, thịt gà rất ngon và dai, quyện với mùi thơm của lá sen và hạt sen đậm đà. Bạn có thể dùng muối chanh và tiêu để chấm gà để tăng thêm hương vị nhé!