Cách Làm Món Trứng Chiên Que Cua Béo Ngậy – Đậm Đà Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến món trứng chiên với thanh cua

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, lấy que cua đã rã đông và xé thành từng sợi nhỏ.

Làm nước sốt

Ngâm nấm hương vào nước cho nở, rửa sạch rồi cắt thành từng sợi nhỏ. Đun nóng 1 thìa dầu mè, phi thơm tỏi băm rồi thêm 1 thìa dầu hào. Khi hỗn hợp sôi, đổ vào 100ml nước, đun sôi, giảm lửa.

Hòa tan bột ngô với 20ml nước lọc, đổ từ từ bột ngô vào hỗn hợp đang sôi, khuấy nhẹ. Sau đó cho nấm hương vào, đợi hỗn hợp sôi khoảng vài phút thì tắt bếp.

Đánh trứng

Đánh 2 quả trứng với 1 thìa cà phê bột nêm. Sau đó trộn đều với que cua.

Rán trứng

Phủ một ít dầu ăn vào chảo, cho một cốc trứng vào dàn đều. Chiên trên lửa vừa, đậy nắp nồi, đợi vài phút cho trứng chiên que cua chín.

Múc cơm vào tô, phủ que cua lên trên bằng trứng chiên. Rưới đều hỗn hợp sốt nấm hương, rắc chút hành lá xắt nhỏ lên và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã có món trứng chiên nóng hổi, bổ dưỡng kèm thanh cua sốt nấm, thích hợp cho bữa sáng gia đình.