Cách Làm Đùi Gà Chiên Sốt Me Sốt Đậu Đỏ Mềm Ngon – Đậm Đà Hương Vị

Cách chế biến đùi gà rán sốt me

Chuẩn bị và ướp gà

Để chuẩn bị đùi gà sạch tanh, bạn ngâm gà vào nước có pha vài lát gừng giã nhuyễn và muối (khoảng 1 thìa canh). Cho nước vào khoảng nửa nồi, sau đó cho đùi gà vào ngâm khoảng 5 phút.

Sau khi ngâm xong xả lại bằng nước lạnh khoảng 3-4 lần. Cho đùi gà vào nồi nước sôi, chần sơ đùi gà cho thịt và da săn chắc. Sau đó lấy nó ra. Dùng nĩa hoặc dao xiên và chích gà để gia vị thấm vào đùi gà.

Ướp gà với 1/2 thìa ớt bột, 1 thìa muối, 1 thìa bột ngọt rồi trộn đều. Gà thấm gia vị rồi ướp trong 20 phút, sau đó cho sữa vào ướp thêm 5 phút. Hấp gà trong 20 phút

Chiên đùi gà

Đập 2 quả trứng vào tô rồi khuấy đều. Nhúng đùi gà vào trứng rồi chiên trong chảo dầu cho đến khi lớp bên ngoài có màu vàng nâu thì vớt ra đặt lên giấy thấm dầu.

Tạo đùi gà sốt me

Vắt me vào nửa cốc nước sôi, dùng thìa chắt lấy nước, sau đó dùng rây lọc bỏ hạt để lấy nước me.

Cho 1 muỗng canh tỏi băm cho vào chảo dầu phi thơm, sau đó cho 3 muỗng nước me, 2 muỗng đường, 2 muỗng nước luộc gà chảy ra khi hấp, 1/2 muỗng dầu mè, chỉnh lửa nhỏ. , chiên đùi gà và đảo đều để gà thấm nước sốt.

Chiên thêm một chút cho đến khi gà chín vàng thì lấy ra thưởng thức. Rắc thêm vừng hoặc đậu phộng để hoàn thiện món ăn.

Thành phẩm

Món gà rán đùi sốt me siêu đơn giản, vị chua chua của me và thịt gà ngon ngọt sẽ mang đến trải nghiệm vô cùng thú vị!

Cách chế biến đùi gà chiên sốt đậu đỏ

Chuẩn bị thịt gà

Để chế biến đùi gà sạch và không tanh, hãy ngâm nước gà ngâm nước với vài lát gừng giã nhuyễn và muối (khoảng 1 thìa canh). Cho nước vào khoảng nửa nồi, sau đó cho đùi gà vào ngâm khoảng 5 phút.

Sau khi ngâm xong xả lại bằng nước lạnh khoảng 3-4 lần. Cho đùi gà vào nồi nước sôi, chần sơ đùi gà cho thịt và da săn chắc. Sau đó lấy nó ra. Dùng nĩa hoặc dao xiên và châm vào thịt gà để gia vị thấm vào đùi gà.

Làm nước sốt đậu đỏ

Trộn đều hỗn hợp gồm 30g đậu đỏ, 3 thìa nước tương, 2 thìa nước, 2 thìa đường để làm nước sốt.

Chiên đùi gà

Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào vào chảo rồi cho gà vào Chiên vàng giòn rồi vớt ra.

Tiếp tục cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm thì cho nước sốt đỏ vào rồi đun sôi. đun sôi. Chiên đùi gà và đảo đều để nước sốt thấm đều vào thịt gà. Tắt bếp và bày ra đĩa.

Thành phẩm

Đùi gà chiên sốt đậu đỏ vô cùng độc đáo, thịt gà thơm ngon cộng thêm đậu phụ đậm đà nước chấm, Chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm đậm đà hương vị!