Cách Làm Cá Chẽm Hấp Bia Đơn Giản – Thơm Ngon Tại Nhà

Cách chế biến cá chẽm hấp bia

Chuẩn bị và ướp cá

Cá vược sau khi mua về làm sạch vảy, bỏ ruột và mang, sau đó rửa sạch với nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Để ướp cá, cho 2 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê Bột nêm, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tiêu xay, tỏi và hành tím băm vào cá, trộn đều rồi ướp trong 15 phút cho cá ngấm gia vị. hấp thụ gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Với 10 cây nấm hương ngâm nước 3-4 tiếng cho mềm rồi vớt ra, cắt bỏ rễ và cắt làm đôi.

Tiếp theo, cắt 1 củ cà rốt thành từng sợi mỏng, 1 củ sả và 1 quả ớt thành từng lát mỏng. Với 2 củ gừng, cắt 1 củ thành dải, 1 củ còn lại thái nhỏ.

Đối với những phần còn lại, hãy cắt lát 1 quả cà chua, 100 gam thì là và 4 củ hành lá cắt thành miếng dài khoảng 1 inch. bàn tay nhỏ bé.

Đặt cá lên đĩa

Đặt cá đã ướp với hỗn hợp nấm và ớt lên đĩa, chuẩn bị cho bước tiếp theo.

Làm nước mắm chấm

Cho tỏi, ớt, gừng băm vào tô, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc trộn đều để làm nước mắm.

Hấp cá

Bật bếp, cho 330ml bia vào nồi hấp, sau đó xếp cá đã xếp vào khay hấp, đậy nắp lại và Hấp cá trong 15 phút cho đến khi cá chín.

Tiếp theo, cho đều cà chua, gừng thái lát, cà rốt, sả vào đĩa cá rồi tiếp tục đậy nắp, hấp trong 3 phút thì thêm thì là. , hành lá hấp khoảng 1 phút thì tắt bếp.

Nếm lại cá cho vừa ăn, lấy ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và trang trí đẹp mắt là có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Vậy là món cá chẽm hấp bia đã hoàn thành. Thịt cá chắc, mọng nước, không tanh, hòa quyện với mùi thơm của bia, sả và vị cay của ớt tiêu, chấm với nước mắm chua ngọt thì thật sự là tuyệt vời. async”