Cách Làm Gà Hầm Bí Đỏ Và Gà Ác Hấp Bí Đỏ Thơm Ngon - Bổ Dưỡng - Vào Bếp Wiki

Hai nguyên liệu quen thuộc trong bếp là thịt gà và bí đỏ, kết hợp với nhau tạo nên món ăn có sức hấp dẫn không thể chối từ. Hãy cùng khám phá cách nấu gà hầm bí đỏ và gà ác hấp bí đỏ trong bài viết dưới đây nhé!

Xem nhanh

1. Gà hầm bí đỏ
2. Gà ác hấp bí đỏ

1. Gà hầm bí đỏ

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Thịt gà 500 gr

Bí ngô tròn 1 quả

Nước dừa 500 ml

Cà rốt 20 gr

Sen hạt 20 gr

Nấm rơm 20 gr

Nhãn 20 gr

Nấm kim 20 gr

Táo đỏ 20 gr

Tỏi băm 1 thìa canh

Hành tím băm 1 thìa canh

Dầu hào 1 thìa canh

Nước tương 1 thìa canh

Đường phèn 1 thìa canh

Cá nước sốt 1 thìa canh

Hành lá 1 nhánh

Cách chế biến Bí ngô hầm gà

Chuẩn bị gà

Gà mua về rửa sạch, xát muối rồi massage kỹ cho gà. Rửa lại bằng nước sạch để khử mùi hôi.

Chặt gà thành từng miếng vừa ăn rồi để ráo nước.

Gà biển và xào

Cho gà vào tô trộn đều với 1 thìa tỏi băm, 1 thìa canh hành tím băm, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh xì dầu.

Ướp khoảng 15 phút cho gà ngấm gia vị.

Sau 15 phút, làm nóng chảo, thêm 1 thìa dầu ăn và đổ vào Chiên gà cho đến khi da gà săn chắc.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt phần cuống và bỏ ruột. Bạn giữ lại phần vừa cắt để làm nắp.

Gọt vỏ cà rốt và cắt thành từng miếng.

Cắt cuống nấm kim châm và nấm rơm rồi rửa sạch.

Rửa sạch táo và rửa sạch. hạt sen. .

Hành lá xắt nhỏ.

Gà hầm

Cho gà vào bên trong bí đỏ đã rút ruột, sau đó thêm 20gr cà rốt, 20gr táo nhãn đỏ, 20gr hạt sen, 20gr nấm rơm, 1 thìa đường phèn, 1 thìa nước mắm, 500ml nước dừa tươi.

Đậy bí ngô lại và cho vào nồi hấp trong 1 giờ.

Thành phẩm

Sau 60 phút hầm gà chín, vớt bí ra và rắc chút hành lá là hoàn thành. Khi ăn gắp gà hầm ra tô và nhớ múc ra một ít bí đỏ.

Gà tiềm bí ngô có vị ngọt của nước dừa, bí đỏ mềm ngọt, thịt gà dai dai, vừa ăn thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng. điều dưỡng.

2. Gà ác hấp bí đỏ

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Gà ác 1 con gà

Bí ngô 1

Hành tím 40 gr

Gừng 40 gr

Sả 30 gr

Bạch đậu khấu 10 gr

Hoa hồi 5 gr

Nguyệt quế 4 lá

Rượu quế mơ 50 ml

Nước 1 lít

Nước tương 40 ml

Bột nêm 1 thìa canh

Dầu hào 1 thìa canh

Cách thực hiện chuẩn bị gà ác hấp bí đỏ

Chuẩn bị nguyên liệu

Làm sạch lông và ruột gà ác. Dùng muối massage kỹ cho gà, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Ngâm nấm hương vào nước nóng cho đến khi mềm.

Bạch đậu khấu, hồi và lá nguyệt quế, rửa sạch, để ráo nước.

Cắt sả.

Gừng gọt vỏ cắt lát.

20gr hành tím bóc vỏ, cắt làm đôi hoặc làm ba, để nguyên 20gr.

Hành lá rửa sạch.

Nấu gà ác

Cho vào nồi 30gr sả băm nhỏ, 20gr hành tím cắt đôi, 20gr gừng thái lát, 10gr thảo quả, 5gr hoa hồi, 4 lá nguyệt quế, 50ml rượu mơ quế, 1 lít nước, 40ml xì dầu, 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào, khuấy đều.

Tiếp tục cho gà vào, sau đó đặt nồi lên bếp, nấu trên lửa vừa khoảng 10-20 phút cho đến khi gà chín.

Sau khi gà chín, lấy gà ra và xé thành từng miếng nhỏ.