Cách Nấu Xôi Ngon Và Không Bị Dính Tại Nhà

Cách chế biến xôi

Sơ chế nguyên liệu

Gạo nếp vo sạch khoảng 2-3 lần bằng nước sạch. Cho 1 thìa muối vào nếp, đổ nước ngập mặt nếp khoảng 1 tấc rồi ngâm qua đêm.

Rửa sạch lá dứa và để ráo nước. Còn với lá chuối, bạn dùng khăn thấm nước rồi lau sạch 2 mặt lá.

Xôi hấp

Lấy xôi ra khỏi giỏ và thoát nước. Lấy lá chuối xếp vào rổ hấp (không đậy kín rổ), cho xôi vào dàn đều trên lá.

Thêm 1 thìa dầu ăn vào xôi rồi trộn đều. Tiếp theo, cho hết lá dứa đã chuẩn bị vào và rắc đều lên mặt xôi.

Hấp trên lửa vừa trong khoảng 45 phút. Trong quá trình hấp, thường xuyên mở nắp để lau bớt hơi nước và dùng đũa trộn đều xôi. Nấu cho đến khi xôi chín đều.

Cho đến khi bạn thấy hạt nếp trong, dẻo và mềm là xong.

Thành phẩm

Gạo nếp mềm, có mùi thơm của lá dứa rất hấp dẫn, ăn được với muối mè, thịt Trứng kho, chà bông… Người ăn chay nào cũng có thể dùng món xôi này. Bạn nhất định phải thử nó.