Cách Làm Cá Cam Chiên Giòn Thơm Ngon Cho Bữa Ăn Gia Đình

Cách chế biến hổ phách chiên giòn với lá quế

Chuẩn bị và ướp hổ phách

Dùng cá hổ phách chiên giòn, cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 5-7 cm, sau đó thêm 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa nước cốt chanh để ướp cá, để cá ướp. Ngâm gia vị trong 10 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Lá quế rửa sạch, chia làm 2 phần, 1 phần cắt khúc, phần còn lại cắt nhỏ. Rửa sạch dưa chuột và cà chua, cắt thành hình dạng mong muốn.

Làm nước chấm

Trộn 2 thìa sốt mayonnaise với 1 thìa tương ớt và lá húng quế băm nhỏ để làm nước sốt.

Nhúng bột mì và chiên cá

Thêm 500gr bột chiên giòn vào cái đĩa. Cho 500gr bột chiên giòn còn lại vào tô, trộn với 70ml nước rồi cho lá quế cắt nhỏ vào trộn đều với hỗn hợp bột nước.

Lăn cá đã ướp vào bột mì khô, sau đó cho vào bột mì. ướt rồi cho cá vào chảo chiên ngập dầu đến khi cá chín vàng thì vớt ra giấy thấm dầu. Trình bày miếng cá chiên với dưa chuột và cà chua tùy thích.

Thành phẩm

Món hổ phách chiên với lá quế vàng giòn, hòa quyện với nước sốt béo ngậy, cay cay tạo nên hương vị tuyệt vời, giúp bữa ăn gia đình thêm phong phú.

Cách chế biến hổ phách chiên giòn sốt cà chua

Chuẩn bị cá hổ phách

Để khử mùi tanh của cá, dùng một ít muối pha với nước ngâm cá khoảng 15 phút rồi rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn. miếng.

Chuẩn bị cà chua

Rửa cà chua, sau đó cắt thành từng múi.

Cá chiên

Cho 1/2 thìa muối vào chảo cùng 2 thìa dầu ăn, việc này sẽ giúp bạn chiên cá không bị dính chảo.

Sau đó cho từng miếng cá đã cắt miếng vào. Cá khi chín sẽ có màu vàng hơn cá thông thường nên bạn không lo cá bị cháy. Sau khi cá chín vớt ra giấy thấm dầu.

Làm sốt cà chua
Cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào hành tím, 2 củ tỏi và cà chua băm nhỏ, sau đó thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa đường và 2/3 thìa nước mắm, khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc lại. /anh/ca-cam-chien-gion-sot-ca-chua.webp” title =”ca-cam-chien-gion-sot-ca-chua”>

Thành phẩm

Rưới đều nước sốt vào đĩa cá, thêm hành lá cho thơm và tạo màu. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món hổ phách chiên sốt cà chua thơm ngon, đơn giản để chiêu đãi cả nhà rồi!