Cách Làm Cá Hồi Chiên Giòn Thơm Ngon Béo Ngậy Cho Cả Nhà

Cách chế biến Cá hồi chiên giòn

Chuẩn bị nguyên liệu

Khi mua phi lê cá hồi, hãy rửa sạch bằng nước muối loãng rồi rửa lại bằng nước rồi dùng khăn lau khô cá. Dùng dao cắt cá thành từng miếng vuông vừa ăn rồi cho vào tô.

Gọt vỏ hành tây, rửa sạch và cắt thành khối vuông. Hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng 2 cm. Ớt chuông rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng.

Cá ướp

Đi vào tô cá hồi 2/3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột tỏi cùng với 1/2 thìa cà phê bột hành rồi dùng tay trộn đều.

Để cá thấm gia vị đều, để cá ướp khoảng 30 phút, sau đó cho 1/2 lòng trắng trứng vào và trộn đều.

Bột cá

Rắc từ từ 60 gam tinh bột ngô vào, trộn đều cho đến khi hết bột.

Rán cá

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 300ml dầu ăn vào chảo và đun sôi đun sôi, đến khi dầu nóng thì dùng đũa gắp từ từ từng miếng cá lên và chiên trên lửa vừa cao trong khoảng 3 phút.

Khi cá vàng một mặt thì lật cá lại và tiếp tục chiên khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp. , bày ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Cá nướng hành tây

Đặt chảo lên bếp với 1 thìa dầu ăn rồi đun trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Cho đến khi tỏi có mùi thơm thì cho hành tây xắt nhỏ vào. Cho hạt lựu vào xào, sau đó cho hết cá hồi đã chiên vào, đảo đều khoảng 30 giây.

Tiếp tục cho hành lá và ớt chuông vào, đảo đều khoảng 15 giây thì tắt bếp. Xếp cá ra đĩa, trang trí thêm vài lát ớt để thêm màu sắc cho đĩa cá.

Thành phẩm

Món cá hồi chiên giòn thành phẩm có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm ngọt ngào của hành, tỏi. Chỉ cần nhìn thôi là bạn sẽ muốn thưởng thức ngay. Bên ngoài cá giòn, bên trong mềm và không bị khô, kết hợp với chút vị béo của da cá tạo nên hương vị khó quên. Hãy thử ngay nhé, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!