Cách Làm Bún Thịt Xào Chay Cho Bữa Sáng Ngon – Nhanh Chóng Và Đơn Giản

Cách chế biến Mì Thịt Xào Chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm các lát thịt chay vào nước lạnh khoảng 30 phút cho mềm. Rửa sạch với nước và vắt khô.

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ, cho khoảng 5-6 thìa dầu vào, đợi dầu sôi thì cho các lát thịt chay vào chiên đến khi hơi vàng đều hai mặt, không bị khô. Chiên cho đến khi có màu vàng giòn để giữ được độ dai thơm ngon của những lát thịt chay.

Cắt những lát thịt lợn chay thành từng miếng vừa ăn.

Hành tây rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Nướng đậu phộng rồi bẻ làm đôi hoặc làm ba.

Bỏ ruột dưa chuột và xay thành từng miếng nhỏ. Làm sạch và để ráo nước các loại rau đi kèm.

Xào hành và lát thịt lợn

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho khoảng 3/4 lượng dầu ăn vào chảo. hành lá và xào cho đến khi có mùi thơm. , sau đó lấy tô ra (để làm mỡ hành), cho vào chảo một ít hành lá và dầu để xào các lát thịt chay.

Cho các lát thịt chay vào xào chín và đảo đều để tránh bị cháy.

Thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1/2 thìa cà phê nước mắm chay.

Khi những lát thịt chay đã săn chắc và ngấm gia vị thì cho hành tây xắt nhỏ vào xào, thêm đậu phộng giã nhuyễn vào đảo thêm khoảng 2 phút cho đến khi các nguyên liệu chín đều. Thêm phần hành lá còn lại vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

Làm nước chấm bún thịt xào chay

Tuỳ theo sở thích mà băm nhỏ lượng tỏi ớt cho phù hợp với khẩu vị.

Cho 2 thìa nước mắm vào tô , 1 thìa đường , 1 thìa nước cốt chanh, thêm tỏi và ớt băm vào rồi khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan.

Thành phẩm

Mì được xếp ra đĩa, ăn kèm rau sống, dưa chuột bào, thịt heo xào chay, một ít mỡ hành và mỡ hành. nước mắm chua ngọt. Vậy là xong rồi.

Bún thịt xào chay thơm ngon với vị thơm, mềm, ngon của những lát thịt heo chay, dưa chuột giòn và nước mắm chay chua ngọt thơm ngon. Hãy tận hưởng ngay bây giờ!