Cách Làm Món Khoai Tây Cuộn Chay Bổ Dưỡng Và Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến món khoai tây cuộn

Hấp khoai tây

Gọt vỏ khoai môn và khoai lang rồi rửa sạch với nước. Sau đó, cắt khoai tây thành từng miếng nhỏ rồi hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi khoai tây mềm.

Tiếp theo, cho khoai tây đã hấp vào rây để nghiền mịn rồi cho vào tô.

Chuẩn bị thành phần

Sả tươi Bạn rửa sạch bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó giã nát phần cuống và cắt bỏ phần trên để có những miếng sả dài khoảng một gang tay.

Rửa đậu phụ bằng nước rồi vắt khô. .

Sườn chay mua Sườn chay mua về, rửa thật sạch để loại bỏ hết vụn, sau đó ngâm trong nước lạnh 30 phút rồi cắt thành từng sợi mỏng.

Nhân khoai tây

Cho khoai môn hấp, khoai lang, sườn non chay vào tô rồi nêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường , 1/2 thìa cà phê tiêu, 25 gam tinh bột sắn.

Đeo găng tay vào, trộn và nhào cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Bọc sả

Bạn cho sả vào, sau đó lấy một ít nhân khoai tây cuộn thành cuộn thuôn dài quanh sả.

Tiếp theo, bạn đặt miếng đậu phụ có cây sả lên trên thớt rồi cuộn đậu cẩn thận ra bên ngoài.

Cuối cùng, bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.

Hấp tre

Bạn cho đậu cuộn vào nồi hấp và hấp trong khoảng 10 phút cho đến khi các nguyên liệu chín.

Khi đậu đã chín, lấy màng bọc thực phẩm ra khỏi phần đậu đã cán.

Chiên nem tre chiên

Đặt chảo dầu lên bếp, chỉnh lửa nhỏ, đợi dầu sôi thì chiên nem rán cuộn tre cho đến khi vàng.

Bạn trộn 4 thìa tương cà, 2 thìa tương ớt rồi trộn đều để tạo thành nước sốt có thể phết lên.

Dùng cọ phết đều nước sốt đã trộn xung quanh phần đậu đã cán xong, sau đó đảo đều và làm tiếp Xào. Khi chín và vàng đều thì tắt bếp.

Thành phẩm

Thanh tre cuộn có hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên từ khoai tây và đậu phụ. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được lớp vỏ giòn bên ngoài và lớp nhân mềm, thơm ngon bên trong.

Bạn có thể ăn kèm các loại rau sống với món này như: xà lách, dưa chuột,… Chấm với nước Vị ngọt và nước tương mặn cực kì ngon.