Cách Làm Hoành Thánh Chiên Chay Đơn Giản - Bổ Dưỡng Và Tiết Kiệm - Vào Bếp Wiki

Các món ăn chay không chỉ có hương vị thơm ngon, thanh đạm mà còn rất tốt cho sức khỏe. Để thực đơn chay của bạn trở nên phong phú và không nhàm chán, Vaobepwiki sẽ mách ngay cho bạn 4 công thức làm hoành thánh chiên chay để bạn có thể thay đổi hương vị cho gia đình mình. Vào bếp ngay nhé!

Xem nhanh

1. Hoành thánh chiên chay nhân cà tím
2. Hoành thánh chiên chay nhân củ cải muối
3. Hoành thánh chiên chay nhân khoai môn
4. hoành thánh chay nhân đậu xanh

1. Hoành thánh chiên chay nhân cà tím

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Vỏ hoành thánh 50 miếng

Cà tím 1

Tỏi 1 tép

Rau mùi 1/2 cốc( cắt nhỏ)

Hành lá 1/2 cốc(băm nhỏ)

Nấm hương 1/2 cốc(băm nhỏ)

Bún 50 gram(1 vắt)

Dầu thực vật 1 thìa canh

Muối 1 thìa cà phê

Đường 1 thìa cà phê

Nước tương 1 thìa canh

Bột ngũ vị hương 1 thìa cà phê

Nước ấm 1 cốc

Cách chế biến món chay chiên hoành thánh nhân cà tím

Trộn nhân

Cà tím dùng trong món ăn. Để thay thế thịt, hãy gọt vỏ cà tím và cắt thành khối vuông. Tiếp theo, ngâm cà tím trong nước muối khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước. Chúng ta làm như vậy để cà tím không bị ngấm quá nhiều dầu khi xào.

Chúng ta sẽ đặt chảo lên bếp gas, cho nửa thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi rồi xào chín. cà tím cho đến khi mềm. Tắt bếp bắc món ăn ra tô.

Chúng ta trộn cà tím xào với miến, ngò, hành lá và nấm hương. Nêm nhân với nước tương, muối, đường và ngũ vị hương. Sau đó, bạn tiến hành bọc lá hoành thánh với phần nhân này.

Chiên hoành thánh

Tiếp theo, phết dầu lên chảo, đặt lên bếp ga rồi bật bếp nhiệt chỉ để chiên hoành thánh. Để đảm bảo hoành thánh được nấu chín kỹ, hãy thêm 1 cốc nước ấm vào chảo sau khi đáy hoành thánh chuyển sang màu nâu vàng rồi đậy nắp lại.

Nấu cho đến khi nước bay hơi hết và hoành thánh đã được chiên chín tới đáy giòn, vỏ bánh mềm mịn.

Thành phẩm

Đặt món ăn ra đĩa, dùng nóng kèm tương ớt. Thánh hành chay với lớp vỏ mềm, dai và nhân ngọt hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn tuyệt vời.

2. Hoành thánh chiên chay nhân củ cải muối

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Củ cải ngâm 50 gr

Đậu xanh 50 gr(nấu chín và nghiền nhuyễn)

Nấm hương 7 gr (băm nhỏ)

Lá hoành thánh tươi 50 gr

Củ hành tây cắt nhỏ 1 thìa canh

Gia vị chay 1/2 thìa canh

Dầu hào chay 1 thìa cà phê

Đường 1 thìa cà phê

Tiêu 1/2 thìa cà phê

Tinh bột khoai mì 1/2 thìa canh

Dầu ăn 1 ít

Cách chế biến món hoành thánh chay nhân củ cải muối

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, cho 50g củ cải muối vào tô, một ít nước rồi dùng dùng tay bóp muối ra. Sau đó, thay nước trong bát và tiếp tục ngâm củ cải thêm 30 phút nữa.

Sau 30 phút, rửa sạch củ cải muối bằng nước một lần nữa để loại bỏ vị mặn. Bóp củ cải rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Ngâm nấm đen vào nước khoảng 30 phút cho nấm nở, sau đó rửa sạch lại rồi cắt nhỏ.

Trộn nhân

Cho vào tô 50gr đậu xanh chín nghiền mịn, 7gr Nấm cắt nhỏ, 1 thìa canh củ tỏi tây băm, 1/2 thìa bột nêm chay, 1 thìa cà phê dầu hào chay, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa bột năng.

Dùng thìa trộn đều. thế là các thành phần được hòa trộn với nhau.

gói hoành thánh

Đặt một ít nhân lên lá hoành thánh, dùng dùng tay chấm một ít nước lên 2 góc chéo rồi gấp mép cho dính.

Tiếp theo, chấm nước vào 2 cạnh rồi gấp gọn gàng.

Chiên hoành thánh

Đun chảo dầu trên bếp. Khi dầu sôi thì cho bánh bao vào chiên chín. Nấu đều cho đến khi lớp ngoài vàng và giòn.

Thành phẩm

Món hoành thánh chay nhân củ cải muối có vỏ ngoài màu vàng tươi, ăn giòn, bên trong đậm đà với vị đậu xanh và củ cải muối nhẹ. Bạn có thể chấm hoành thánh với nước mắm tỏi ớt chua ngọt hoặc tương ớt để tăng thêm hương vị nhé!