Cách Làm Nấm Rơm Om Đậu Hủ Và Cơm Thơm Ngon

Cách chuẩn bị nấm rơm om đậu phụ

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Chia nấm làm 2, sau đó cho nấm vào nước muối pha loãng rồi ngâm trong 5 phút. phút.

Cắt đậu phụ thành 4 miếng. Bạn cũng có thể cắt nhỏ tùy theo sở thích nhưng không quá nhỏ nếu không khi xào sẽ bị nát.

Hành lá rửa sạch, cắt cuống và đầu hành thành từng miếng nhỏ. và giữ hai loại riêng biệt.

Ướp nấm

Ướp nấm với 1/2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu ăn và 1 thìa cà phê cọng hành lá xắt nhỏ.

Trộn đều và ướp trong 10 phút để nấm ngấm đều. nấm hấp thụ gia vị.

Xào nhẹ nấm

Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho hành tây vào xào thơm rồi cho nấm rơm vào xào trên lửa lớn cho đến khi nấm săn chắc.

Nước luộc nấm và đậu phụ

Đậu phụ xào chín, đảo đều cho thấm gia vị, cho 200ml nước, 3 thìa xì dầu, 1 thìa đường vào, khuấy đều rồi om trong vài phút cho các nguyên liệu chín. Sau khi nước cạn, tắt bếp.

Cuối cùng, thêm cọng hành lá và ớt xắt nhỏ vào là xong.

Thành phẩm

Món đậu hũ om vô cùng đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, nước dùng đậm đà và màu sắc hấp dẫn, ăn kèm cơm Còn gì ngon hơn đang hot quá!

Cách chế biến Nấm rơm kho

Chuẩn bị Nấm

Nấm rơm Cắt cuộn nấm, sau đó ngâm ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, rửa sạch và để ráo nước.

Làm nước sốt chao

Cho chao trắng và chao đỏ vào cùng một tô, sau đó là hỗn hợp nhuyễn. Thêm 1/3 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê tương ớt đỏ, 1/3 thìa cà phê bột ớt đỏ vào rồi trộn đều.

Xào thịt nước sốt

Đặt chảo lên bếp đun sôi 2 thìa dầu ăn rồi cho củ cải cắt nhỏ vào xào cho đến khi củ cải có mùi thơm thì đổ hỗn hợp nước sốt vào xào đến khi hỗn hợp đặc lại . Khi sôi thì cho nửa cốc nước lọc vào.

Nước luộc nấm

Thêm nấm và khuấy-chiên Khuấy đều để nấm thấm gia vị đều trên lửa nhỏ.

Bật nồi đất lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng rồi cho hỗn hợp nấm xào từ chảo vào nồi đất rồi đậy nắp lại, đun nhỏ lửa và chín. Ướp khoảng 10-15 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Nấm rơm om chao cực kỳ dễ làm với mùi chao hòa quyện với vị cay nồng của ớt sẽ mang đến một bữa ăn thanh đạm cho cả nhà!