Cách Làm Sườn Chay Chiên Giòn Và Sườn Chay Om Nước Cốt Dừa Thơm Ngon Đơn Giản

Cách chế biến sườn non chay chiên giòn

Chuẩn bị sườn non chay

Khi mua sườn chay về các bạn ngâm vào nước lạnh cho đến khi sườn chay mềm, không còn cứng. Thời gian để sườn non chay mềm thường khoảng 1-1,5 giờ.

Sau khi sườn mềm thì vắt kiệt nước rồi xả lại bằng nước lạnh 3-4 lần nữa cho đến khi nước chuyển sang màu trắng đục. . Sau đó, bóp mạnh sườn cho ráo nước rồi cho vào tô.

Tiếp theo, xé sườn thành từng sợi nhỏ. Thêm 1 thìa bột nêm, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa cà phê đường, muối và 1/2 thìa cà phê tiêu. Dùng đũa trộn đều mọi thứ.

Tiến hành chiên sườn thừa

Đặt chảo lên bếp và cho 1 cốc dầu ăn đun sôi. Đợi dầu sôi thì cho sườn non chay đã ướp vào chiên vàng.

Bạn nên cho sườn theo mẻ để đảm bảo sườn chín đều và không bị cháy.

Dùng đũa thường xuyên. Khuấy sườn ngắn trong khi chiên để chúng không bị dính vào chảo. Chiên cho đến khi sườn ngắn có màu vàng nâu. Bạn nên chiên sườn ở lửa cao hoặc trung bình để sườn chín đều và chín đều.

Sản phẩm Thành

Với Với phương pháp trên, sườn heo chiên có thể giữ được độ giòn lâu. Miếng sườn vàng giòn, nêm gia vị vừa miệng sẽ là món ăn cực kỳ thú vị cho gia đình bạn trong những ngày chán thịt, cá.

Cách chế biến sườn lưng bé chay om nước dừa

Chuẩn bị sườn lưng bé chay

Bạn ngâm sườn lưng bé chay vào nước lạnh khoảng 1-1,2 phút phút. Để sườn ngắn mềm.

Cho sườn ngắn vào tô nhỏ, dùng hai tay ấn mạnh vào sườn để sườn ráo nước mà vẫn giữ nguyên hình dạng ban đầu. Nếu bạn để nguyên sườn và không xé thành từng miếng thì khi om sẽ rất ngon.

Ướp sườn ngắn với 1 thìa cà phê dầu điều, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê đường , 1 thìa cà phê Thêm nước tương và một chút muối. Sau đó trộn đều và để khoảng 5-10 phút cho sườn ngắn thấm gia vị.

Bóc bỏ hành tím và băm nhuyễn.

Tiến hành om sườn ngắn

Đầu tiên, đun nóng một ít dầu ăn trên chảo. Khi dầu ăn sôi, phi thơm hành tím rồi cho sườn ngắn vào chiên vàng.

Chú ý không để các sườn chồng lên nhau, để chúng dàn đều trên chảo. Làm như vậy, sườn sẽ chín đều và không bị cháy.

Khi sườn có màu vàng nâu thì cho nước dừa vào chảo. Lúc này, bạn có thể điều chỉnh gia vị cho vừa miệng và tiếp tục đun cho đến khi đặc lại.

Thành phẩm

Món ăn sẽ có độ mềm của sườn non và vị ngọt của nước dừa . Bạn có thể ăn với cơm nóng hoặc ăn với bánh mì, cả hai đều tuyệt vời.