Cách Làm Nước Sốt Đậu Phộng Chay Mặn Dùng Được

Đậu phộng 200 gr

Cơm 2/3 cốc(bát cơm)

Nước tương 1 cốc(bát ăn) cơm)

Tương ớt 2 muỗng canh

Gia vị thông thường 1 ít(Đường/muối/gia vị)
cắt dán chúng với nước rồi ngâm chúng qua đêm. Cứ 3 tiếng thay nước một lần để đậu không bị chát và thơm hơn. Sau đó, vớt gạo ra để ráo nước.

Ngâm gạo trong nước khoảng 15-20 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Luộc đậu phộng

Đặt nồi lên bếp, bật lửa vừa, thêm 1,5 lít nước vào nồi. Tiếp theo, cho đậu phộng vào nồi cùng 1/2 thìa muối rồi đun khoảng 25-30 phút cho đến khi đậu phộng mềm.

Sau đó tắt bếp, để nguyên nồi đậu phộng và ủ thêm 25 phút nữa . – Để thêm 30 phút nữa thì vớt ra và để ráo nước.

Rang cơm cho nghe

Đặt chảo lên bếp, vặn lửa vừa, cho gạo vào chảo và bắt đầu rang đều cho đến khi hạt gạo chín vàng thì tắt bếp, để nguội. Sau đó, cho gạo vừa rang vào máy xay và xay cho đến khi mịn.

Nấu nước sốt đậu phộng

Bắp chảo lên bếp , bật lửa vừa, cho vào chảo 1 cốc nước tương, 1 cốc nước lọc, 2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa tương ớt, 5 thìa đường, khuấy đều để gia vị trộn đều. cùng nhau.

Tiếp theo, giảm lửa xuống mức thấp nhất rồi cho đậu phộng luộc vào nấu cùng nước sốt khoảng 10-15 phút.

Sau đó, bạn cho nấm vào, khuấy đều cho đến khi chín. tránh vón cục. Sau đó, đun thêm khoảng 7 phút cho đến khi đậu phộng nở ra và nước sốt đậu phộng đặc lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Khi ăn nước sốt đậu phộng này bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt vừa phải, kèm theo vị bùi bùi nhưng không quá béo của đậu phộng.

Với nước sốt đậu phộng, bạn có thể kết hợp với các món chay mặn. nhiều hương vị khác nhau để tăng thêm hương vị tuyệt vời cho món ăn, hay đơn giản là ăn với cơm trắng cũng rất ngon.