Cách Làm Bít Tết Thơm Ngon – Mềm

Cách chế biến món bò bít tết sốt kem

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Mua thịt bò về rửa sạch. Khử mùi bằng cách rửa bằng nước muối pha loãng, sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước sạch.

Sau đó dùng khăn lau khô thịt, ướp với chút muối tiêu đều 2 mặt miếng thịt rồi để khoảng 10 phút .

Hãy nhớ rằng mỗi loại gia vị được ướp ít nhưng rải đều khắp thịt. Vui lòng đeo găng tay hoặc rửa tay để chà xát đều thịt nhé!

Thịt bò áp chảo

Bóc tỏi. Cắt nhuyễn một nửa, nửa còn lại cắt từng tép làm đôi.

Đặt chảo lên bếp, bật lửa lớn, cho 2 thìa dầu ô liu vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho thịt bò vào xào, giữ lửa lớn.

Mặt thứ nhất xào khoảng 4-5 phút, thêm tỏi cắt làm đôi và 3 nhánh ngải giấm. Sau đó lật mặt kia vào xào trong 2 phút.

Tiếp tục thêm 25 gam bơ lạt vào và đợi bơ tan chảy. Sau đó dùng thìa múc bơ tan chảy đổ lên thịt bò khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Lấy thịt ra khỏi chảo để nguội một chút.

Làm sốt kem là xong

Đặt chảo lên bếp đun nóng, sau đó cho 15 gam bơ lạt vào, đun chảy.

Sau đó hạ lửa nhỏ, thêm 1 thìa hành tây tỏi băm , tỏi băm và 2 nhánh ngải giấm, xào trong 2 phút.

Tiếp theo, cho 1/2 thìa cà phê muối và 20ml rượu whisky, xào hỗn hợp thêm 30 giây.

Bạn tiếp tục Thêm 100ml kem sữa đun sôi cho đến khi hỗn hợp nước sốt đặc lại thì tắt bếp.

Cho thịt bò ra đĩa, rưới sốt kem lên và thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Bít tết sốt kem thơm bơ hòa quyện với Hương vị của thịt bò mềm và mọng nước. Bên cạnh đó, nước sốt kem béo ngậy và mặn mặn ăn kèm càng khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn, đồng thời thêm chút khoai tây chiên giúp món ăn thêm dinh dưỡng.