Cách Làm Bánh Trung Thu Thơm Ngon – Bắt Mắt Với Thạch

Làm thế nào chuẩn bị bánh trung thu sữa ngô lá dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, bạn bóc vỏ ngô và lụa rồi rửa thật sạch. làm sạch, sau đó dùng dao cắt hạt ngô.

Đối với lá dứa, bạn cắt bỏ phần gốc, rửa thật sạch và cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 1 inch.

Làm sữa ngô

Sau khi cắt xong cho tất cả vào cho bắp vào và 200ml cho nước vào cối rồi xay trong 1 phút cho đến khi mịn.

Tiếp theo, lọc nước ngô qua rây để loại bỏ cặn ngô để lấy nước ngô.

Tiếp theo, cho bã ngô trở lại cối xay lần 2, thêm 220ml sữa tươi không đường vào trộn đều, xay khoảng 1,5 phút cho cả hai hòa quyện, sau đó tiếp tục lọc sữa ngô qua rây. Loại bỏ cặn.

Sau khi hoàn thành, cho khoảng 80ml sữa tươi không đường vào nồi sữa ngô, khuấy nhẹ để sữa hòa vào hỗn hợp nước ngô trước đó.

Làm nước ép lá dứa

Bạn thêm lá Cho dứa vào máy xay với 70ml nước nóng khoảng 70-80 độ C, xay thật nhuyễn.

Sau đó, đổ phần nước lá dứa này qua rây và loại bỏ cặn lá dứa.

Nấu thạch với sữa ngô

Chia 200gr hạt đường vào 2 cốc khác nhau, mỗi cốc có khoảng 100gr đường. Cho mỗi cốc 5 gam bột cau giòn vào trộn đều.

Đầu tiên, đặt nồi sữa ngô lên bếp, chỉnh lửa vừa, đun nóng và khuấy đều. Sau khoảng 5 phút, sữa ngô nóng dần lên. Từ từ đổ hỗn hợp đường với bột thạch vào, vừa rót vừa khuấy đều để hỗn hợp tan hoàn toàn vào sữa ngô.

Tiếp theo cho 50ml sữa vào. đặc lại và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì tắt bếp.

Nấu ăn nước thạch lá dứa

Để nấu nước thạch lá dứa, trước tiên hãy đặt nồi lên bếp, thêm 500ml nước vào đun sôi.

Sau khi nước sôi, cho từ từ hỗn hợp đường và phần còn lại vào bột thạch, khuấy đều để bột không bị vón cục. Sau khi nước thạch sôi thì tắt bếp.

Tiếp theo, bạn cho nước thạch vào. bát, trộn với nước ép lá dứa cho đến khi hỗn hợp hòa quyện tạo thành thạch lá dứa.

Đúc

Đầu tiên , đổ thạch sữa ngô vào khuôn trước. Tùy theo kích thước khuôn mà bạn có thể đổ một lớp mỏng.

Sau khoảng 5 phút, lớp thạch sữa ngô này sẽ sẵn sàng. Khi thạch hơi đông lại thì tiếp tục cho hỗn hợp thạch lá dứa vào.

Đợi thêm 5 phút nữa thì cho thêm một lớp thạch sữa ngô vào, đợi thêm 5 phút nữa thì đổ lớp thạch lá dứa cuối cùng vào. Cuối cùng bạn đã nặn xong món thạch này.

Sau khi hoàn thành, đợi cho thạch nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4-5 tiếng là có thể thưởng thức. được rồi!

Thanh sản phẩm

Sau khi hoàn thành xong chiếc bánh trung thu sữa bắp và lá dứa, không có lớp nào tách rời, các lớp có màu sắc đẹp mắt và mùi thơm đặc trưng của bắp và lá dứa vô cùng hấp dẫn.

Khi thưởng thức, cảm giác lớp thạch sữa ngô mềm, hơi ngọt và hơi béo kết hợp với thạch lá dứa ngọt ngào vô cùng hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn vô cùng thích thú.