Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Thơm Ngon – Dai Đơn Giản Tại Nhà

Cách thực hiện chuẩn bị nem nóng tôm rận

Chuẩn bị và hấp tôm

Mua tôm mua về rửa sạch, để ráo nước. Thêm nước vào lớp. Dưới nồi hấp, xếp rễ sả lên trên rồi cho tôm vào hấp khoảng 15 phút. Lấy tôm ra và bóc vỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Ngâm nấm vào nước lạnh khoảng 30 phút cho đến khi mềm. Hành tím rửa sạch và cắt nhỏ.

Rắc tôm

Cho tôm vào nồi đun trên lửa vừa, sau đó cho 3 thìa dầu ăn vào, có thể dùng dầu ô liu để luộc tôm. ngon hơn.

Thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột canh. Cuối cùng rắc một ít hạt tiêu để tôm thơm hơn.

Khuấy đều để tôm thấm gia vị, cho đến khi thịt tôm săn chắc hơn và lượng nước giảm bớt.

Bơm tôm

Cho tôm vào cối hoặc máy xay để xay nhuyễn tôm. Nên dùng cối và chày giã tôm để tôm giữ được hương vị, thịt không bị nát và thơm ngon hơn.

Nên chia tôm thành từng mẻ riêng để giã tôm để giữ nguyên hương vị tốt hơn. Sau khi giã nhuyễn, cho tôm ra đĩa. sạch sẽ

Làm ruốc tôm

Cho tôm đã giã nhuyễn lên chảo chống dính, để lửa vừa và khuấy liên tục cho đến khi tôm được nấu. Nếu tôm bị nhão và khô thì tắt bếp.

Xào tôm xong trên chảo nóng, bạn nhanh tay giã lại lần nữa để tôm bông xốp hơn.

Sau khi giã tôm lần thứ hai, đặt nó lên chảo chống dính. Xin vui lòng ghé qua lần nữa. Nhớ dùng đũa dàn đều tôm trong chảo. Đảo đều cho đến khi tôm mềm và khô trở lại thì tắt bếp.

Nhân thịt xào

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm hành tím. Thịt băm xào chung với nhau. Tiếp theo, thêm nấm vào và xào.

Thêm 1 thìa nước mắm và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp ngấm gia vị. Thêm chút tiêu cho thơm. Xào ở lửa vừa cho đến khi thịt chín.

Ngâm bánh gạo giấy

Cho nước lọc ra đĩa, hòa chút nước cốt chanh để khử mùi bánh tráng truyền thống. Đồng thời, tạo ra vị chua giống như bột bánh tráng.

Lấy một miếng bánh tráng và ngâm cả hai mặt của bánh tráng cho đến khi thấy vân bánh tráng biến mất.

Cuộn bánh tráng

Đặt bánh tráng đã ngâm nước vào đĩa, cho thịt và tôm xào vào rồi cuộn lại.

Lặp lại liên tục cho đến khi hết phần nhân thịt.

Hấp nem

Cho nước vào chảo, cho nem vào nồi Hấp rổ và hấp bánh trong khoảng 10 phút.

Làm nước chấm

Trộn theo tỷ lệ 1:1:1:3 tức là 1 thìa nước mắm, 1,5 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh và cuối cùng là thêm 3 thìa nước lọc.

Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết. Nếu muốn nhiều hơn, tỷ lệ sẽ tăng gấp đôi.

Bạn có thể thêm 1 thìa giấm tỏi để nước chấm thơm hơn.

Thành phẩm

Bánh cuốn nóng với thịt bằm và tôm ăn kèm với lạp xưởng, ngò hòa cùng nước mắm thơm ngon khó cưỡng. Đây sẽ là món ăn hấp dẫn chiêu đãi bạn bè, người thân.

Chả giò mềm, dai kết hợp với nhân tôm dai, thơm ngon và thịt băm béo ngậy chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn hài lòng. Gia đình bạn sẽ rất ngạc nhiên đấy.

Cách làm chả giò bằm

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, lấy 15 gam nấm khô ngâm trong nước ấm khoảng 15-30 phút cho đến khi nấm mềm. Gọt vỏ 2 củ hành tím rồi dùng dao thái mỏng hành tím. Rửa sạch các loại rau thơm, dưa chuột và giá đỗ với nước rồi để ráo nước.

Khi nấm mềm thì rửa sạch và cắt bỏ chân nấm. Sau đó cắt nhỏ nấm để chuẩn bị xào.

Sau khi rửa sạch dưa chuột, cắt thành từng lát nhỏ. Chần giá đỗ trong nước sôi cho mềm, các loại rau thơm cắt nhỏ, bày ra đĩa.

Xào nhân

Cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tím cắt khúc vào xào cho đến khi giòn vàng nâu. Khi hành tây vàng thì vớt hành ra cho vào tô, sau đó cho thịt băm và nấm cắt nhỏ vào xào cho đến khi chín đều.

Khi thịt chín thì nêm 1/2 thịt vào. muỗng cà phê hạt. Nêm chảo với một ít hạt tiêu. Khuấy đều một lần nữa cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

Cuộn bánh tráng

Nhúng bánh tráng vào nước cho mềm rồi trải bánh tráng ra đĩa. Múc 1 thìa nhân thịt băm vào bánh tráng, gấp 2 mép bánh tráng lại rồi từ từ cuộn bánh tráng lại thành hình cuộn bánh tráng.

Làm tương tự cho đến khi hết phần thịt băm.

Hấp bánh

Đặt một nồi nước lên bếp cho đến khi nước sôi. Quét một lớp dầu ăn lên rổ hấp để bánh không bị dính, rách khi hấp.

Đặt bánh tráng cuộn thịt băm lên rổ rồi cho vào nồi nước nóng đang sôi. Hấp nem trong 10 phút.

Làm nước chấm

Cắt trái cây thành từng miếng Vắt nửa quả chanh để lấy 1/2 thìa nước cốt chanh. Cắt đôi 1 quả quất, bóc vỏ và băm tỏi. Ớt rửa sạch, bỏ hạt rồi băm nhỏ.

Cho vào tô 2 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa giấm gạo, 2 thìa nước lọc, 1/2 thìa nước cốt chanh, nước quất, tỏi băm và ớt băm cho vào tô. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan.

Thành phẩm

Đặt nem thịt băm ra đĩa, thêm rau thơm, giá đỗ và dưa chuột. Bánh tráng chấm với bát nướng sốt chua ngọt tỏi ớt thơm ngon khó cưỡng. Món ăn vừa đơn giản vừa dễ làm, dễ chuẩn bị cho bữa sáng của gia đình bạn.

div>