Cách Làm Bánh Tráng Cuốn Thịt Thơm Ngon – Đơn Giản Và Hấp Dẫn

Cách chế biến Bánh Cuốn nhân thịt bằng bánh tráng

Chuẩn bị nguyên liệu

Để khử mùi hôi của thịt lợn, đầu tiên chúng ta sẽ ngâm thịt lợn vào nước muối pha loãng từ 5-Để trong 10 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại và để ráo. Tiếp theo, băm nhỏ thịt rồi cho thịt vào tô.

Cho nấm đen vào tô, đổ nước ngập nước và ngâm trong 10 phút cho đến khi nấm mèo nở ra và mềm thì rửa sạch lại và cắt khúc. nhỏ và cho vào tô.

Gọt vỏ hành tây, cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt thành khối vuông. Rau thơm nhặt bỏ những lá già, úng, rửa sạch rồi cho vào rổ cho ráo nước. Với giá đỗ ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo nước.

Cắt nem và nem rán thành từng miếng vừa ăn, gọt vỏ nem rồi xếp nem ra đĩa.

Làm nhân bánh

Đặt chảo lên bếp, bật lửa lớn , cho vào chảo 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng thì cho 1/2 củ tỏi băm nhỏ vào chảo xào đến khi chín vàng. Khi tỏi vàng thì cho tất cả thịt lợn băm, nấm và hành tây vào xào.

Nêm thịt với 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê tiêu xay và khuấy đều để gia vị thấm đều. Sau khi xào khoảng 10 phút, khi thịt chín và ngấm gia vị thì tắt bếp, cho nhân thịt vào tô để nguội.

Tiếp theo, dùng nước chà xát hai mặt bánh tráng. cho đến khi mềm thì lấy 1 thìa nhân. Cho thịt vào bánh tráng, cuộn lại và bày ra đĩa. Thực hiện lần lượt từng bước một cho đến khi cuộn xong hết phần bánh tráng và nhân thịt.

Bánh cuốn hấp

Bật nồi lên bếp, cho khoảng 2 chén cơm và lọc lấy nước vào nồi. Khi nước sôi thì cho giá đỗ vào đun khoảng 3 phút thì vớt ra đĩa. Tiếp theo, cho nồi hấp vào nồi, xếp đĩa bánh cuốn vào hấp trong 10 phút ở lửa vừa.

Trong khi hấp nem chúng ta sẽ làm nước chấm chua ngọt để ăn kèm. Cho vào tô 1/2 tỏi băm, ớt băm còn lại, 3 thìa nước mắm, 2 thìa nước lọc, 2 thìa đường và 1/2 quả chanh vắt lấy nước cốt, sau đó dùng thìa khuấy đều cho đến khi đường sệt lại. hòa tan hoàn toàn. vào.

Thành phẩm

Cắt nem hấp thành từng miếng nhỏ và bày ra đĩa, sau đó gấp chúng nhiều lần. Bên cạnh có nem chua, nem rán, nem chua, rau thơm và giá đỗ. Rắc một ít hành phi lên trên và thưởng thức.

Những miếng nem mềm, dai có màu hồng bắt mắt nhờ bánh tráng thanh long, nhân thịt được nêm nếm vừa miệng, ăn kèm nước mắm chua. Vị ngọt giúp món ăn ngon hơn.