Cách Làm Cá Điêu Hồng Hấp Thơm Ngon Đơn Giản – Ngọt Mát

Cách chế biến cá rô phi đỏ hấp

Chế biến cá rô phi đỏ

Mua cá rô phi đỏ về làm sạch vảy, mang cá và ruột cá, chà xát với muối rồi rửa kỹ bằng nước.

Sau đó chấm nhẹ lên hai bên thân cá với khoảng cách khoảng 1 đốt ngón tay để khi ướp gia vị dễ thấm. nhiều hơn nữa.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ bầu, cắt bỏ cuống và rửa sạch. Sau đó cắt đôi.

Lấy một nửa và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Nửa còn lại cắt làm 4 theo chiều dọc với chiều dài khoảng 2 đốt ngón tay.

Hành lá rửa sạch và cắt thành 2-3 miếng cỡ đốt ngón tay. Gọt vỏ hành tím. Gọt vỏ gừng, rửa sạch, cắt sợi.

Trộn nước sốt và ướp cá

Trộn nước sốt với 1 thìa bột nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường , 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa dầu hào và 1 thìa tương ớt. Bạn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của gia đình.

Khuấy đều để nước sốt hòa quyện với nhau rồi rắc đều lên 2 mặt thân cá. Nhớ phết đều lên thân cá và đừng quên rắc vào bên trong ruột cá.

Để khoảng 15 phút cho gia vị ngấm đều.

Cá hấp

Bạn lấy ra một ít tấm sâu. Bạn xếp phần bầu đã cắt lát xuống rồi xếp xen kẽ hành tím vào các khoảng trống.

Tiếp theo, đặt đầu hành tây lên trên lớp bầu để khi hấp cá sẽ thơm ngon hơn. .

Sau đó, bạn xếp cá rô phi đỏ lên trên, nhớ rưới nước mắm đều.

Trên cùng cho gừng và ớt thái lát vào. Sau đó, bạn cho đĩa cá vào nồi hấp.

Bạn xếp hành lá lên cạnh cá. Bầu cắt thành 4 miếng chỉ cần cho vào nồi hấp, không cần cho chung với cá.

Vặn lửa vừa, đậy nắp và hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi cá chín.

Thành phẩm

Cá rô phi đỏ hấp khi chín có vị ngọt đặc trưng của cá và thấm gia vị nên cực kỳ thơm ngon. Bạn có thể thêm ngò xắt nhỏ và ớt lên trên để trang trí sau khi hấp.

Bạn có thể ăn cá rô phi đỏ với bánh tráng và rau sống hoặc ăn kèm mì, cả hai đều cực kỳ ngon. được rồi!