Cách Làm Bánh Tôm Chiên Giòn – Vàng Ruộm Hấp Dẫn

Cách chế biến Tôm khoai môn Bánh

Xử lý sơ bộ tôm và các nguyên liệu

Để loại bỏ bùn và mùi tanh của tôm, sau khi mua về bạn hãy nhặt lấy hai đầu tôm. Đổ đinh hương vào tô, sau đó thêm 1/2 thìa muối và 1 thìa giấm vào, khuấy đều khoảng 2 phút rồi xả lại nhiều lần bằng nước lạnh, vớt ra để ráo nước.

Gọt vỏ khoai môn và đun sôi. Ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút cho sạch nhựa, sau đó rửa lại bằng nước lạnh, để ráo. Dùng dao cắt khoai tây thành từng dải nhỏ.

Trộn bột

Cho 150gr bột mì giòn và 1 quả trứng đã bóc vỏ vào tô. Tiếp theo, đổ từ từ 240ml nước lạnh vào và khuấy đều cho đến khi bột tan và hỗn hợp bột bông xốp.

Trộn hỗn hợp bột với tôm

Tiếp theo, cho tôm và khoai môn đã cắt nhỏ vào tô bột rồi trộn nhẹ. bột để phủ đều các nguyên liệu.

Chiên bánh tôm

Đặt chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào đun nóng. Tiếp theo, dùng muôi múc một lượng bánh vừa đủ nhẹ nhàng thả vào chảo.

Chiên bánh ở lửa vừa hoặc nhỏ cho đến khi bánh có màu vàng nâu và giòn 2 mặt thì lấy ra. Lấy nó ra và xả hết dầu.

Trộn nước mắm

Cho vào tô 2 thìa đường, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa cá nước sốt, 9 thìa nước lạnh rồi khuấy đều cho đến khi tan hết gia vị.

Tiếp theo, dùng kéo cắt ớt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô, khuấy đều lần nữa là hoàn thành.

Thành phẩm

Phục vụ bánh tôm chiên xù Xếp bột ra mâm, thêm bún, rau sống và nước mắm chua ngọt vào ăn cùng là xong.

Từ những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm mà công thức vô cùng hấp dẫn đơn giản và nhanh chóng. Đĩa bánh tôm chiên bột vàng ruộm, giòn rụm. Thịt tôm giòn ngọt, khoai môn vẫn giữ được vị béo, ăn kèm rau sống và nước mắm chua ngọt cực kỳ thơm ngon. Hãy vào bếp và thể hiện kỹ năng của bạn!

Cách chế biến Bánh tôm khoai lang

Chuẩn bị chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch với một chút nước muối rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng dụng cụ gọt vỏ, cắt khoai tây thành từng dải mỏng như trong ảnh.

Bóc bỏ phần đầu, rửa sạch và để ráo nước.

Nếu bạn lấy rau sống, hãy loại bỏ những lá già và hư hỏng, sau đó ngâm chúng trong nước. muối loãng. Cuối cùng rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Hành lá làm sạch và cắt nhỏ.

Trộn bột

Cho 150gr bột chiên giòn vào tô, thêm khoảng 150ml nước vào trộn đều cho đến khi bột tan hoàn toàn hòa tan toàn bộ.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm và 1/2 thìa cà phê muối vào bột mì. Thêm hành lá xắt nhỏ vào, dùng thìa trộn đều.

Cuối cùng cho khoai tây cắt nhỏ và đinh hương vào trộn đều.

Bánh tôm chiên

Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 200ml dầu ăn vào rồi vặn lửa vừa, sao cho dầu ngập đều mặt bánh tôm, khi dầu sôi thì chuẩn bị chiên bánh.

Dùng thìa canh để tạo hình bánh , đặt các dải khoai tây lên thìa và đặt 1 hoặc 2 tép tỏi lên trên.

Dùng đũa nhẹ nhàng trượt bột vào chảo để chiên. Để bánh đứng và chiên trong khoảng 3 phút. Khi bánh chuyển sang màu nâu vàng thì lật bánh lại.

Tiếp tục chiên cho đến khi hết bột.

Thành phẩm

Bánh chiên Không chỉ có hình thức đẹp mắt có màu vàng ruộm, ăn vào rất giòn và thơm ngon. Khoai lang và tôm giòn và bột có hương vị thơm ngon. Khi ăn nên ăn kèm với rau sống, một chén nước mắm chua cay hoặc một ít tương ớt là tuyệt vời.