Cách Làm Cá Cơm Rang Đậu Phộng Chiên Chua Ngọt – Giòn Thơm Ngon

Cách chế biến cá cơm chiên đậu phộng

Sơ chế cá cơm

Nếu bạn mua cá cơm về thì lọc qua rây để loại bỏ. bụi bẩn.

Cá cơm nướng đậu

Bóc vỏ tỏi, đập dập và băm nhỏ.

Làm nóng chảo, cho 1 thìa dầu ăn vào phi thơm tỏi, sau đó cho cá cơm vào nướng khoảng 5 phút cho đến khi cá bắt đầu hấp. Nếu có mùi thơm, hãy cho đậu phộng vào và rang chung.

Ở lửa nhỏ, khuấy đều cho đến khi đậu phộng giòn và có màu nâu.

Làm nước sốt cay

Trong khi chờ cá và đậu nướng chín, hãy làm nước sốt.

Cho vào tô những nguyên liệu sau: 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê nước lọc, 1 thìa đường nâu, 1 thìa cà phê si-rô gạo Hàn Quốc, trộn đều.

Thêm nước sốt vào cá

Khi đậu phộng chuyển sang màu nâu thì tắt bếp và cho nước sốt vào chảo cá, trộn đều. Cuối cùng cho 1 thìa cà phê dầu mè và 1 thìa cà phê mè rang vào chảo cá là xong.

Thành phẩm

Cá cơm chiên đậu phộng giòn và thơm. Cá cơm mặn mặn ngọt ngọt và đậu phộng béo ngậy dùng làm món ăn kèm cơm, đồ ăn vặt hay đồ uống đều rất ngon.

Cách chế biến Cá cơm chiên chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua cá cơm về thì cắt bỏ đầu, rửa kỹ vài lần rồi để ráo nước .

Đập và băm tỏi. Ớt xắt nhỏ. Hành lá xắt nhỏ. Vắt nước cốt chanh.

Làm nước sốt

Cho vào tô 15ml nước mắm, 10gr đường, 1/2 phần tỏi và hành tím băm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 15ml nước lọc, nước cốt 1 quả chanh, ớt băm nhuyễn, khuấy đều. “async”

Cá chiên

Cá cơm trộn đều với 1 thìa bột chiên giòn (hoặc bột năng, bột ngô).

Làm nóng chảo, đổ dầu ăn vào sao cho cá cơm ngập trong dầu khi chiên.

Cho cá vào chảo dầu, chiên trên lửa vừa cho đến khi cá chuyển sang màu vàng nâu thì vớt cá ra. đi ra ngoài.

Thêm nước sốt vào cá

Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa dầu ăn và đổ nước sốt. Xào hành và tỏi còn lại cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, cho nước sốt vào chảo, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi thì cho cá cơm đã chiên vào đảo đều.

Thở cá cơm trên lửa vừa cho đến khi cạn gần hết nước, thêm 1 thìa cà phê tương ớt vào khuấy đều, tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi cá khô hết nước.

Cuối cùng cho hành lá xắt nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt cá cơm chua ngọt ra đĩa. Trang trí đẹp mắt, bạn có thể thưởng thức.

Cá cơm om chua ngọt giòn, thấm vị chua, cay, mặn, ngọt, ăn cơm vô cùng ngon miệng.

div>