Cách Làm Bánh Tằm Chay Thơm Nước Cốt Dừa Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến món bánh tằm nước cốt dừa chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Dưa chuột rửa sạch, dùng vỏ trắng (bỏ ruột), bào hoặc cắt thành từng sợi nhỏ như hình.

Bánh giò chay cắt thành từng miếng vuông ngắn vừa ăn.

Thuốc các loại, rửa sạch, để ráo nước.

Xào chả chay

Đặt chảo lên bếp, cho 2-3 thìa dầu ăn vào, vặn lửa vừa, khi dầu sôi thì cho hành lá vào và phi thơm. chiên rán. thơm (không cần vàng), đảo nhanh rồi cho hành lá vào để làm mỡ hành trên bánh tằm khi ăn.

Để lại một ít dầu và hành tây trong chảo, cho chả chay cắt nhỏ vào.

Thêm 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước mắm chay, 1 thìa cà phê nước xốt thịt nướng rồi đảo nhẹ tay cho thịt thấm đều. Xào cho đến khi miếng chả săn chắc và vàng đều các mặt.

Làm nước chấm bánh tằm chay

Cho khoảng 2 thìa nước mắm chay vào tô. Cho 1/2 thìa cà phê tỏi, tùy khẩu vị mà thêm ớt băm, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường.

Khuấy đều cho đến khi đường tan.

Làm nước cốt dừa

Cho 400ml nước cốt dừa vào chảo, đun trên lửa nhỏ cho đến khi nước cốt dừa đặc lại.

Khi nước cốt dừa đã sẵn thì cho hành tây vào. Lá cắt nhỏ, cho khoảng 2 thìa dầu ăn, 1/3 thìa muối, 1 thìa đường vào khuấy đều khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Bánh tằm xếp ra đĩa ăn kèm rau sống, bào sợi dưa chuột, xúc xích heo xào, thêm chút đậu phộng, mỡ hành và nước cốt dừa là xong.

Bánh tằm dừa chay thơm ngon với vị béo của nước cốt dừa, thịt viên chay mềm thơm, dưa leo béo ngậy, giòn và nước mắm chay chua ngọt thơm ngon. Hãy tận hưởng ngay!