Cách Làm Gỏi Mướp Đắng Chay Giải Nhiệt Cơ Thể Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách làm gỏi mướp đắng

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua mướp đắng về gọt vỏ, bỏ vỏ hạt, sau đó rửa sạch, cắt thành từng sợi mỏng vừa ăn rồi vắt lấy mướp đắng.

Gọt vỏ cà rốt. Rửa sạch sau đó xay hoặc thái lát mỏng. Cho một ít muối vào cà rốt, trộn đều và để khoảng 5 phút. Sau đó rửa sạch với nước và vắt khô.

Bóc vỏ hành tây, hành tím và tỏi, cắt thành từng lát mỏng và để riêng hai loại hành. Băm tỏi và ớt rồi để riêng từng nguyên liệu.

Bạn lấy 1/2 củ hành tím xào cho đến khi có mùi thơm, phần còn lại trộn cùng salad.

Nhặt lá ngò, lá quế lá. sống, loại bỏ những lá hư, rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng nhỏ.

Rang đậu phộng cho đến khi vàng, bóc vỏ. Bóp đậu phụ cho đến khi hơi nát.

Trộn nước chay và nước mắm

Nước sốt salad sẽ gồm: nước ép của 12 quả quất, 3 thìa đường, 1 thìa muối, khuấy đều cho đến khi gia vị tan đều thì cho khoảng 1/2 thìa hành tây vào. Hành tím và thái lát.

Đối với nước mắm chay, cho vào tô 1/2 cốc nước dừa tươi (bát cơm), 1 thìa cà phê muối, 2 thìa đường nâu (hoặc đường cát). cát trắng), 1 thìa nước quất (khoảng 2 quả), tỏi và 1/2 quả ớt băm, khuấy đều.

Gỏi trộn

Chuẩn bị 1 tô lớn, cho mướp đắng, cà rốt đã chuẩn bị sẵn vào , hành tây chiên, rau mùi Việt Nam, lá quế xắt nhỏ, hành tây và tất cả hành tím thái lát còn lại, đậu phộng rang, đậu phụ, Thêm ớt băm vào và trộn đều.

Thêm từ từ nước tắc, tiếp tục trộn cho đến khi nước sốt thấm đều tất cả các nguyên liệu . Nêm nếm vừa ăn là xong.

Thành phẩm

Gỏi mướp đắng xanh ngon, nhiều màu sắc, đỏ, vàng cực kỳ đẹp. Mướp đắng và cà rốt giòn, ngọt, tươi, thấm đẫm gia vị chua, mặn, ngọt, cay, cay.

Thêm đậu phộng và đậu hủ giòn. Gắp một miếng gỏi thơm ngon chấm với nước mắm chay đậm đà, ngon không thể cưỡng lại được.

div>