Cách Làm Bánh Khọt Vàng Giòn Cực Hấp Dẫn Tại Nhà Không Cần Khuôn

Cách làm bánh khọt không cần khuôn

Trộn bột

Trộn hỗn hợp 300gr bột gạo, 100gr bột chiên giòn, 1/2 thìa cà phê muối , 1/2 thìa cà phê bột nghệ với nhau.

Tiếp theo, đổ 470ml nước có ga vào, trộn đều và trộn đều. Sau đó, để bột nghỉ trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Chuẩn bị tôm

Con tôm bạn mang về làm sạch, sau đó bóc đầu và râu rồi bóc vỏ. Tiếp theo, cắt thân tôm thành hai phần theo chiều dọc rồi dùng dao rút chỉ đen trên thân tôm ra.

Ướp trong 1 thìa cà phê bột hành, 1 thìa cà phê bột tỏi để tôm thơm hơn. .

Làm nước mắm

Bạn pha nước mắm theo tỷ lệ 1:1:3 gồm 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và 3 thìa nước.

Khuấy hỗn hợp này và thêm 2/3 thìa nước cốt chanh, 4 tép tỏi băm và 3 quả ớt băm.

Gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn.

Đổ bánh

Sau khi ủ bột xong, bạn khuấy đều cho đến khi trộn đều rồi đổ bánh.

Đổ bột vào từng khuôn với lượng bột tùy ý tùy theo sở thích ăn dày hay mỏng. .

Sau đó, bạn cho tôm lên trên bánh cho đến khi hết.

Nướng bánh

Trước khi nướng bánh, bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 12 phút.

Sau đó cho khay bánh vào trong lò nướng và nướng khoảng 6 phút thì lấy ra.

Bánh chiên

Đổ 2 thìa canh Cho dầu ăn vào chảo, đến khi dầu sủi bọt thì cho bánh vào chiên ở lửa vừa.

Sau đó lật bánh để chín đều hơn.

Chiên cho đến khi bánh chín và vàng đều các cạnh thì vớt ra để ráo dầu.

Thành phẩm

Đặt bánh ra đĩa, sau đó rắc một ít mỡ hành và nước mắm lên trên rồi thưởng thức.

Bánh khọt giòn bên ngoài, mềm mịn bên trong , hòa quyện với hương vị tôm thơm lừng. Nước mắm đậm đà, chua ngọt, cay cay thơm ngon. Ăn kèm với rau sống khiến món ăn này càng thêm đậm đà hương vị.